海说：“我去熬汤底料。”

    于路想着阿海从未手的火锅底料，就忍不住指大动，不知会是什么滋味呢，光想想就要来了。

    于路去厨房帮忙洗菜，阿海用老母和猪瘦吊汤。先将原料过去血沫，再加冷煮开，撇去浮沫，加葱、姜、料酒等料，关小火炖，维持汤面小状态，不能大火，小火可以保证汤清而不浊，鲜香郁。阿海嫌这样的清汤还不够，将一块剁成茸状态，然后放已经吊好的汤里，改大火搅拌至将沸未沸，然后关小火慢炖，等汤中杂质被茸去，用纱巾滤去茸，留清汤，这就是吊汤，反复再一次，就是双吊汤，这样的汤是用来烹饪最级菜肴的汤，清而不淡，香诱人。

    用这样的汤来火锅，可以想见有多么味。有人从外面来，鼻：“哇呀，你们家又在佛墙吗？太香了！”

    于路去一看，是一个邻居阿嬷：“阿嬷，给拜年了，快屋坐。不是佛墙。”

    阿嬷看了看于路，又打量了一屋里：“阿路在饭了？煮的什么，好香。”

    于路笑着说：“在汤。一会儿有个朋友要过来。”

    阿嬷看着于路，言又止，最后开说：“阿路啊，你……”

    就在这时，阿海在厨房里叫了起来：“老板，快帮我接电话。”

    于路扭对阿嬷笑笑：“阿嬷，我先去忙一，你先坐，喝茶吃瓜。”

    阿嬷：“好，你先去忙。”

    于路跑到厨房接起电话，是钟彦宏打来的，说他已经到了岛上，在码，叫他去接他。于路挂了电话，骑上三车去接人。

    钟彦宏这次上门拜年，提了不少东西过来，好酒好烟，还有一些的糖果之类的，看着还真像是来拜年的，他说都是别人孝敬他的，他借献佛而已。

    于路接了人回来，于南和于冰也回来了，叔侄俩接了一大堆红包，正在滋滋地拆红包数钱，邻居阿嬷也没走，于路知她有话说，赶过来招呼。