一最简单的炒河，锅之后，阿海尝了一蒋师傅的豆芽：“豆芽镬气不足，三千五。”又尝了一陈师傅的河粉：“三千。”

    蒋师傅不服气：“我原来副厨师，一个月五千我都不愿意。”

    阿海说：“试用期三千五，如果我满意了，给你加到五千。不愿意可以走人。”

    蒋师傅说：“早就听说海霸王的师傅手艺好，你炒一菜，我吃得心服服，就留来。”

    阿海：“可以，就炒河吧。”他拿了锅，开火，大火锅，放油，三成时腌好的片不断翻炒，白时盛，姜丝、河粉大火颠锅翻炒，速度要快，但不能太用力，否则河粉易断，再加、葱段、豆芽、辣椒丝一起翻炒，待熟时加老、生、盐和少许糖翻炒至匀，关火锅。

    蒋师傅看着阿海炒的河和自己炒的，在泽上，就已经差了不止一个档次，阿海的炒河，镬气十足，晶莹诱人，不吃到嘴里就觉得味已经到了极致。阿海给于路拿了一双筷，说：“尝尝。”

    于路先尝了一，竖起大拇指：“好吃。”

    蒋师傅和陈师傅都看了一会，然后了筷，每人尝了一，然后都默不作声了。阿海说：“我给你开的价，服气就留，不服气可以走了。”

    蒋师傅看一阿海，又和小舅对视了一：“阿海师傅愿意教我们吗？”

    阿海说：“我不会特意教你什么，有什么不对的地方，我会指来，你也可以问我。”

    “那我愿意留来。”陈师傅抢在夫前答应了来。蒋师傅见小舅答应了，便也没有再多说什么，任何一个领域，但凡有野心和追求的人，都愿意臻于完，他也不例外。

    张易伟和赵晓见他们说话，已经偷偷在吃炒河了，这两个家伙尝了一之后，端着盘开始抢，张易伟说：“我中午没吃饱，这份河归我了。”

    赵晓也不跟他争，他吃一筷河粉：“你这个饭桶，中午吃了三碗饭还说没饱，路哥都快养不起你了！”

    张易伟往嘴里猛扒河粉，说：“那儿不是还有两盘，你可以去吃那个。”

    赵晓试着尝了一蒋师傅炒的：“算了，我等着晚上吃饭吧。”

    蒋师傅当场被人嫌弃，老脸通红。

    于路很给面地端起蒋师傅炒的河：“年轻人直来直去，不会说话，蒋师傅不要介意，其实你炒的不错。我吃了吧，免得浪费。”

    蒋师傅有些尴尬地笑了：“老板也是厨师吗？”