上宣传了好几天之后，总算是拉开了序幕，华夏官方台，还特意了个类似纪录片的节目，每天在电视上播放俩小时。

    这样一个新颖的，非常有观赏质的节目，迅速在民众之间传播开来，街巷尾都在讨论这个节目。

    那些还是黑白电视的家，看着不对味，就去有彩电的人家里看了。甚至连彩电的销量，都因为这个节目增了不少。

    不论是早餐中餐还是晚餐亦或是大街上单位里碰见，问的第一句话，就是，“你昨晚看了那个《大赛》吗？”

    “我看了我看了，昨天是沈记吧？那个筷拨开面的时候，包里面的汤来的那一瞬间，我都恨不得把电视给吞了。”

    “对对对，我家黑白的，看着不过瘾，但是也能看来，一定很好吃，不愧是S市的招牌啊，我看他们制作的时候，那个面都很多遍，拿汤吊来的面呢，我光想象，就能猜来有多好吃。”

    “还有那个馅，不也是汤调的？还有那个蟹黄，只取4两的母蟹蟹黄，多一少一的都不要，我听说，他们店铺后门，经常有老太太等着收他们的那个取了蟹黄的蟹呢，都是免费送的。”

    “这也太浪费了吧？多少人都吃不上饭呢。”

    “浪费啥啊浪费，人家祖传来的手艺，就得这么的，你没听到里面介绍吗？取蟹黄的蟹，都是送人的，也不会扔掉。”

    “哎哟，我得去S市尝尝这个味，越说我这就越兜不住。”

    这场评选大赛，就在京市举办的，全国各地三年以上的酒楼其实也不多，大分都因为那场浩劫改成国营的。而后面再开的酒楼，也有手艺是真的好，但也有手艺一般的。这些都需要协会的人来分辨了。

    沈记所谓的取四两的母蟹蟹黄，不过是一个噱，沈玉荣当初特意跟境的负责人说好了，连稿都对过一遍又一遍的。别的不说，他们沈记一个包再贵也卖不了多少钱，取四两母蟹的蟹黄，还只要这样的蟹黄，那成本都不知翻多少倍了，他们敢卖，能买的也不多啊。

    可是大家伙都不知啊，这么一说，不就显得他们沈记级吗？

    就像聚贤楼，只用小仔公的脯，和农家大的猪，或者宴遇楼六个月的老鸭，其实都是那么个说法，就是要显得他们酒楼的材与众不同而已，从古至今，珍惜材都是不缺追捧的。