要买来的料是鸭锁骨、鸭脖、鸭翅、还有鸭爪爪。
用来卤的料就比较多了,
椒冰糖白糖辣椒八角等三十多
料。
除了冰糖白糖辣椒椒等,其他卤料全
打成碎末,然后装
料包里。然后锅
小火倒油,将白糖和冰糖一起炒糖
,炒
泡泡时倒一碗开
,然后再把
椒辣椒姜片等放
锅
,再倒油
去,煮一会之后再加
冰糖白糖盐还有酱油着
。再把楚随珠自己
的豆
酱放
去,最后置
料包,小火煮一段时间。
随后再放煮过的鸭锁骨这些就可以啦。
在煮料的过程中,这个香味就很是扑鼻了,煮来的卤味颜
呈比较重的酱
,
质细
,一
也不柴,最主要的是相当
味,麻辣鲜香的味
让人吃得
本就停不
来。
叶同泽在卤味稍微放凉了之后就开始吃,楚随珠瞪他,然后被他笑眯眯拿了一鸭脖堵住了嘴。
有叶同泽,自然就不能光吃卤味了,楚随珠看了冰箱,决定再
一
焦糖啤酒红烧
、菠萝烩豆腐还有清拌芦笋丝。
焦糖啤酒红烧在翻炒之后加
啤酒,她炒
来的糖
非常的好看,鲜亮红
,油晶晶的表面,却又不油腻,啤酒的香味
在
里面,味
很是醇厚。
而菠萝烩豆腐,则是和叶同泽都很喜
的菜了,他俩都喜
酸酸甜甜的味
,菠萝去
后清理
净,豆腐用的是老豆腐,都切成拇指
大小四四方方的小块,然后锅
油,放
豆腐小火慢煎,两面都煎至酥黄之后再倒
生
,翻炒均匀后再倒
菠萝块,一块翻炒,最后放
几粒枸杞
。菠萝
开胃,炒过之后的酸甜
更是怡人,整
菜除了非常好看之后,还清甜不腻,很是可
。
清拌芦笋丝很好,只需要去
之后切成丝,然后用盐腌制一会脱
,再把
沥
,加
楚随珠调好的酱
,因为比较喜
吃辣,还特意把小米辣切成小椒圈,一块拌匀。
菜不少,楚随珠吃饱之后就放来筷
,剩
的被叶同泽一个包圆了。楚随珠端着一盘
卤味坐在沙发上,开始认认真真的啃鸭脖。
电视里放的是一古装的电视剧,不过楚随珠看得嗤之以鼻,并且觉得里面的衣服穿得真的不太好看,而里面的对打动作更是让她都快吃不
卤味。
叶同泽洗完碗来,就看她
睛看着电视,一手
着鸭爪爪。
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