是岁月的沉淀,就这几日能酿来?”
只有几天当然是酿不来,除非是用酒
勾兑,不过,卫修既是喜
酿酒,想必发酵中的酒糟肯定会有,有了酒糟蒸馏一缸
酒
来,也不过是半天的功夫。
柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟,可否能让她用上一些。
果真,卫修的酒窖里常年备着。
吃完饭,柳十三还没有收拾好碗筷,妫烈已经迫不及待的她,甚至还帮着清洗起碗筷。
柳十三看着他笨手笨脚的样,生怕碗啊盘
的在他像钳夹一样的手指中碎掉,忙
净手,找来了笔墨纸,在上面画
蒸馏酒需要的蒸
。
这个最简易家用的蒸,是柳十三小时候在
家见过的,以前每到放假的时候,爸妈上班忙,便把她送到
家,在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光,更是跟着小伙伴们,上山摘果
河摸鱼,想吃什么就自己动手。
柳十三很庆幸,自己有那么一段上山乡的经历,要不然,以她在父母
边的生活状态,估计离了煤气灶,连饭都煮不熟。
寥寥几笔,柳十三就把蒸的样
描了
来,其实蒸馏酒的原理很简单,不过是把酒糟中的
分变成蒸汽,然后冷凝重新变成
态。
说白了就是利用酒较易挥发的特质,加
后产生的蒸汽中
有的酒
度增加,而酒
或酒醪中酒
度就
降。收集酒气并经过冷却,得到的就是酒。
妫烈拿着图纸乐颠颠的走了,大约一个时辰后回来,已经把东西放在了厨房,只等着柳十三过去。
“烈叔,等会还要请你帮帮我!”
妫烈自然是答应的,照柳十三的要求,把酒糟倒
灶上的大锅中,然后把一
竹槽放
木
蒸
中间,上面盖上小一号的大锅,再在上面的大锅里倒满凉
。
“接来
嘛?”
“烧火,”柳十三调整了竹槽
来的
度,放了
缸在
面,“不要太大。”
“好。”妫烈快答应,手忙不迭的往灶膛里加柴,一脸期望的等着柳十三接
来的动作。
不想,柳十三却是找来了几个莳薯,坐在灶前,往灶灰里丢。
“丫,你不要再
些什么?”妫烈嘴角
搐。
“不要,现在就是一个字,等!”柳十三故作神秘,手上却是很麻利,把莳薯埋了灶灰里。
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