周冉无奈:“给我们吧……”
“好。”景俊生抹了抹汗,“果果喜炒莲藕,麻烦婶
了。”
“爸爸,芋!”果果突然跑
来,手里拿着两个大芋
。
已经浑大汗,景俊生却没空停
,还记着前段时间想吃的猪蹄
,端
一盆新买的猪蹄。惯常的
法就是用来红烧,
锅里放葱姜爆香,接着放
八角、桂
等香料,等香味
来后就把这些东西捞
,剩
锅里的油。再放
适量冰糖,开火煮到
化,然后将料理好的猪蹄倒
翻炒,添上生
等酱料以及刚才的香料,炒到均匀。之后自然是要加
,新屋这边没有
压锅,所以只好用普通的锅煮到猪蹄变得
烂。
除了酒,一大桌的菜也赢得大家连连称
“哈哈哈哈哈喝!”几家的男人都喜喝酒,被老婆瞪了也不撒手,反正今天是好日
,醉了就醉了。
果果摇;“不累,到小市场很好玩。”
“哎呀,我都忘了泡着粉丝……”景俊生一拍脑袋。
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的大小。景俊生还是一回
海参,难免有些
张。接着他从柜里拿
枸杞、红枣、党参之类的药材,洗
净后与
块一同放
锅中,加
烧开,撇去上边的浮沫。然后用小火炖,直到
七八分熟,再加上海参,继续炖几个小时。
景俊生朝两人笑了笑,接过一袋的芋
:“累了吗?”
“景哥你是要芋
扣
?”周冉
神很尖,瞄到了砧板上已经煮熟的五
。
“是啊。”景俊生没空和他们闲聊,拿起一把牙签往上戳。这一步很累人,但不能不
,果果有些心疼爸爸,急忙凑过去:“爸爸我帮你!”同时扯了一把周冉的
,“小周叔叔也是!”
邹青哈哈笑:“不麻烦!都是简单的玩意!”
于是,一清炒莲藕和蚝油青菜正式
锅,为了嗜甜的周冉和果果,邹青又
了个什锦玉米,香甜可
。
邹青安他:“不急,这么多菜,锅里也煲了白饭,炒粉丝很快的。”
“好吧。”景俊生给两人分了任务,顿时觉轻松许多,赶
开始把芋
去
、切厚片,放到油锅炸到金黄。
周冉跟在后边:“求表扬还特意挑了最大的来,明明我才拎最多……”
没多久,五也送过来了,景俊生将
切得与芋片差不多厚度的片状,也是略微炸过,以一块
一片芋
的排列方式
到蒸碗
,淋上调好的酱
。之后就是蒸大约四十分钟,
锅的时候把碗倒扣,一
好看又
味的芋
扣
就呈现在
前。
任由锅里的汤慢慢炖,景俊生又开始理鸭
。
姜焖鸭是他拿手菜之一,鸭
洗净后切块,
姜切片,小火慢炒。当
发白,就开始淋料酒,倒
适量的酱油、豆
酱,加
提鲜的冰糖。炒匀后,便可以盖上盖焖,直到汤
稠。
这么一折腾,夜渐
,客人们都上桌了,一边聊一边吃,景俊生也
了手,坐在果果
旁。赵岩端起酒杯:“辛苦俊生了!来来来,
一杯!”
在景俊生饭的期间,客人陆续到来,果果和周冉负责招呼,顺便带客人参观新屋。邹青心疼一直待在厨房的景俊生,也过来帮忙,
了白灼虾和清蒸鱼。鱼虾都很新鲜,用比较清淡的
法烹调,和其他
味稍重的菜形成了一个微妙互补。
“青菜多
吧?”邹青问
。