余清泽又把虾好。

    赵少爷吃了串烤白菜，说：“这白菜这么一烤，也别有风味啊。廖世叔你尝一尝，很好吃的。”

    关于资与分成这方面，林当家和田当家各占一份，其余四家各占两份。又因为余清泽有厨艺，胡当家在船运上起决定作用，他们俩便又凭自己的技术抵了一份，在资方面便只要各自再一份的银便可。

    合作的事是定了，不过还没有最后拟定契约文书，这个工作最后给了胡当家去拟定。

    余清泽将铁板上清理了一，烧后放了一油，将碗里已经腌制好的鱿鱼串放到烧的铁板上，边烤边用小铲将鱿鱼里多余的分挤来，翻一面又继续压，等到鱿鱼转边上卷起来了，再洒上一些洋葱片，又撒上孜然粉椒粉等香料，刷上特制的酱料，不一会儿铁板烤鱿鱼的香味便散发来。

    这虾的味比鱿鱼更容易让人接受，几位当家的吃得很是满意，特别是喜吃虾的胡当家，一个人差不多吃了一半。

    廖当家：“很不错，我觉得可行。”说着，廖当家又吃了一串。

    赵少爷也，：“好吃。”

味就不怕。”

    胡当家事很快，两天就将合作契约条款拟好了。几人又找时间凑一起，一条条边商量边修改，最后定了稿。

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    “味不错！”胡当家。

    “哪啥？”赵少爷抬问。

    鲜，咸香，香而不腻，也不腥，味十分好。

    最后，终于等到烤鱿鱼和烤虾了，胡世叔和赵少爷都等很久了。

    随后，重新誊写了六份后，几人签字画押，人手一份，事定了来。

    廖当家就是纯粹的动，那些个烤蔬菜他都没动，摆手：“我不吃青菜，你们吃。”

    胡当家将盘端到小桌上，当即拿了一串吃起来。

    “来尝尝看。”余清泽将那一大把烤好的鱿鱼放到一个大盘里递给胡当家。

    胡当家幽幽冒一句：“你小心你又那啥。”

    余清泽一边烤着，当家的们一边吃着，他们还一边谈着事。

    船运方面由胡当家去理，买几条船，再租几条船，就差不多，还要找有经验的船和船员；小店招人方面由林当家和田当家理；余清泽负责店铺里的设计和厨及人员的培训，廖当

    廖当家脸一红，瞪了胡当家一，跟赵少爷：“没啥没啥，别听你胡世叔瞎咧咧。”不过他却伸手拿过一串烤白菜吃了起来。

    田当家说：“应该是这香辣的会掩盖住那海腥味，小余又理得好，所以我们便不觉得腥了。那要是普通的伙计，能理好吗？”

    平常可吃可不吃的，他们三个就是代表了。

    余清泽答：“其实这个问题，只要前面腌制的时候理好了，烤的时候稍微注意一，也就差不多的。”

    他们俩肯定是吃的，余清泽比较关注另外三位的受，他问：“廖当家、林当家、田当家，怎么样？如果平常可吃可不吃的人，吃了后会喜上吗？”

    将铁板烧的味都尝了一遍，几人又转到楼上小雅间去边吃饭边说事。

    “还不错。”林当家，：“我觉得这海鲜，可能就要味重一，才好吃。”

    先期凑了八百两银，工作便开始了。