允的样认真就给他让了位
,还笑:“你要是烤焦了也得吃完。”
谢允:“当然。”
他先把烤串从碳火上拿来,然后问江叔:“调味料在哪儿?我自己调一
。”
江叔有些奇怪,不过也没说什么,把调料都拿来,让谢允自己兑。
把调料好了之后谢允才开始烤串,他虽然没烤过串,但是易牙也
过他碳火烤
,原理是一样的。
谢允一边翻动,一边把油和调味料刷上去,调味料都很普通,加上这离现在全是烧烤的香味,谢允烤的香味就不怎么明显了,要离得近才闻得到。
江叔的睛忽然睁大:“这个味
,怎么……”
怎么跟所有的烧烤味都不一样呢?
然而江叔又说不明白这是个什么味。
他看着谢允的侧脸和谢允鼻尖的汗,难不成这孩真的改行当厨
了?
易牙的教学是非常严格的,甚至称得上是苛刻,但是谢允确实易牙最得意的徒弟,有些天赋是生来的,后天再练也没有用,之前学烤的时候,易牙就对谢允要求很
,火候,
质的变化这些全
都要有数。
要在临界的时候关火。
多烤一秒就老,少烤一秒就生。
要练到这个程度才行。
所以谢允是一串一串的拿来,而不是一把全
拿
来。
所以谢允把烤串拿来的时候江叔的表
都呆滞了。
“尝尝。”谢允递了串给江叔。
这玩意是最难伺候的,尤其是烤和煎,特别容易老,
一老就膈牙。
江叔半信半疑的咬了一,这一咬可不得要,他几乎是瞬间捂住了自己的嘴,好像是唯恐嘴里的
味有半分
去,
被烤的恰到好
,又
又
,还有嚼劲,不会觉得老,也不会觉得生。
油脂和调味料混合在一起,他觉得自己的都不是自己的了,就连咀嚼的时候都忍不住闭气,好像这样能够更加
味。
吃最后一的时候,江叔的
睛都闭了起来,一副无比沉沦的样
。
“好!”江叔睁开睛,仔细地注视着谢允,真心实意地夸奖
,“小谢,你厉害,我不如你,这条街估计都不如你,这味
绝了!你天生就是
这个的。”
谢允笑眯眯地说:“江叔,看火候要练,我教不来,但是调味料都能教你。”
江叔愣住了,小谢这是什么意思?调味料教给自己?为什么啊!
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