不遑多让，上前近乎的多了，小的那几个每回门都围了一溜玩伴，争相表现自己，好被叶家人看上，聘用他们活。

    就一个不起，甚至令不少人厌恶的臭豆腐，竟为叶家带来蒸蒸日上的新气象，很多人都万分不解。

    第11章

    大越朝早就存在腐，青方属于腐中一，之所以一直受人忽略，没有被采用，只因那味实在令人不敢恭维，现在见到有人发掘它的功用，很快就有人效仿。碍于这是个技术活，并不能立时上，方拖到大半月后市面上才现臭豆腐踪影。

    叶辰没有渠，走的是平民路线，饶是如此，生意也受到一定影响。

    对此，叶辰没太大觉，任何生意没有大后台想要吃独那基本是天方夜谭，而且这样对他其实也没有太大好，非常不利于推广。

    臭豆腐名声传开并且陆续现在不同档次酒楼中，便宣告销路已向众商家大敞，叶辰跟在后也分到一杯羹，只是过程不太妙。

    好几家肆见他低微，没有靠山，把价格压得很低，叶辰看明白这些人心中计较，理都不理，直接换店，几乎将整个晋岷县都跑遍之后，总算如愿将臭豆腐推销去。

    多了一个销售渠，叶家豆腐生意明显见。

    寻常臭豆腐方易得，短时间想要研制秘制方，这却难，不然那些仅靠一个秘方存活的老店只怕难以生存。事实却恰恰相反，这些有着几十上百年甚至几百上千年传承的店铺不但存在，而且活得比普通店铺要滋许多，唯一需要注意的就是保住方，挡住人觊觎。

    随着销路打开，叶辰从一开始专注普通青方生产逐步转向中低档品结合，偶尔少量档秘制青方，反响不错，叶家生意不但没被削弱，反而节节攀升。

    无奈受限于臭豆腐本，很多人视其不雅，拒绝尝试，顾客决定市场，多半酒楼将其拒之门外，很是拖延青方推向市场脚步。

    叶辰看着市场反馈，眉微蹙，随即舒展开。现在市场本就不够繁荣，他没必要在这上面死磕，能赚到钱就行，当即改变策略，加大红方、白方生产。

    这两制作过程虽麻烦，但好同样显而易见，保质期相当，哪怕穗丰村地大越朝西北，也可以销往全国各地，还省去窖藏时间，如此一举两得之事，他没理放着不用。

    “东家，咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场，这样真好？”清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。

    “生意如何？”许彦青着隐隐发胀的额，问。

    “收益涨了近三层，且上升势不减。”说到这，洪掌柜脸上愁容少了几分。但一想到因大力推广青方菜品，导致店“臭气熏天”，赶走了很多客人，同时引来大批青方好者，他就脑门突突，他们是酒楼，不是专卖臭豆腐的。