东西准备好后,白莫儒便走到一旁拿了自己装了带过来的菜板拿到一旁,用古井清洗
净。
白莫儒当初学得杂,学的时候各方面也都有涉及,这和果算起来还是他较为喜
的一
心。
“我什么?”善玉成见他这样也连忙收起了多余的心事走了过来。
年糕本寓意较好,有年年
的谐音,寓意一年比一年好,又有‘年糕寓意好远
,白
如银黄/
金。’的诗句赞扬,所以对如今这样喜庆的时刻是极其适合的。
其中之一便是广式蹄糕,这也算是年糕的一
。
除去这两样,三样心里最后一样白莫儒准备
的是一
和果
。
这心到底还是要白莫儒亲自动手,他的任务便是在旁边打打
手
,前院那边倒还算安静,最先闹起来的还是再后面的大厨房那边。
不光因为其外形看着舒心,也因为它的味确实让人喜
,而且
法也简单。
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其实厨并非越新越好,许多东西还是要用熟锅
来才好吃,生锅
来的东西总归缺了
味
。
和果叫
寿甘,是一
极为普通的和果
,粉红粉红的
泽,再加上甜甜
的
,也是一
极为喜庆的
心。
榛酥与广式
蹄糕截然不同,不光是形状,
方面也是截然相反。
吃起来更加舒
,有淡淡的清甜,与淡淡的
香。
其它的心若是让行
的有心人尝了去,怕是琢磨琢磨也能琢磨
些样
来,毕竟酥类年糕类的
心市面上还是不少的,这和果
到底新鲜,想琢磨
来就没那么容易了。
这年糕与之前白莫儒
的那
有些相似之
,但又不同。这
年糕
来之后有着两层的颜
,一层淡褐一层
白,看着也是同样的晶莹剔透。
那边忙碌开了,这边白莫儒也很快便洗净了手然后围上了围裙,带上了那简易的罩,
起了准备工作。
远远的白莫儒便能够从这边听到那边院里锅碗瓢勺的声响,时不时还会传来主厨吆喝着洗菜或者切菜的叫声。
除去这广式
蹄糕外,白莫儒还准备了榛
酥的材料。
菜板菜刀这东西白莫儒是极其讲究的,很多东西不能混用,生熟
不说,许多味重的
材与需要保持原味的
材也必须分开。
善玉成刷完了锅,回便见白莫儒从旁边拿
他早已经发好了的面粉团,他连忙从旁边拿了
净的
过去,给白莫儒装着。
这边,善玉成着白莫儒说的到一旁挽了袖
,拿
刘如真传的刷锅绝技,把几
小锅刷的锃亮锃亮的。
“先帮忙把这些厨都清洗一遍,待会儿用着方便。”白莫儒
了几样
来,放在善玉成面前。
因为是寿宴,所以白莫儒除了必备的寿桃之外,还准备了三样与寿宴有关系的心。
等他锅刷好,那边的白莫儒也已经把自己带来的几样东西拿
放好。
所以今天他光是菜刀菜板就带了五六样过来,除此之外还有他那一堆的佐料。
选在今天这样一
心,其实也是白莫儒多了个心思。
榛酥主要特
便是两个字,一个香,一个酥。一块榛
酥
,那酥香的味
简直令人再也停不
嘴。再加上其本
便是金黄
的
泽,是又香又酥,是庆典与
庆的日
不可少的东西。