将小家伙儿往怀里一踹,又把那坛酒给拎上,连琦直接
门找它的主人去了。
小诺再听话乖巧,但到底是一只豹,偶尔也是会自己
门打猎的,然后,生吃。
好后,连琦拍了拍手,现在就等一个月后的效果了!
一想到曾经无意间看到小诺生吃野,满嘴都是血的模样,面前的这坛
酒,连琦就怎么也喝不
去了。
呈现一比较通透的琥珀
,看着倒有些像是黄酒,这个朝代的酿酒技术已经这么发达了么?
在院里的那棵石榴树
找见了人,连琦把酒坛
往石桌上一放,一
坐到了旁边的石凳上,“小诺偷喝了不少的酒,会不会
问题?”语气中满是担忧。
嗯?连琦的鼻动了动,怎么有酒味儿?
“无事。”唐无摇了摇
,又将坛
往连琦那边推了推,“尝尝?”
说完他又拿起了旁边的酒坛,轻轻嗅了嗅味
后,面上也
了微微的惊讶,“好酒!”说完后,直接抬起坛
喝了一
。
唐无眉梢一挑,伸手摸了摸连琦怀里小豹
的脑袋,“无事,平时它便喜
偷酒喝。”
扭一看,连琦忍不住满
黑线。
看这架势,八成是已经醉了。
作者有话要说: 有关腌制咸鸭的时候放白酒的作用,有的人说是为了让咸鸭
多
油,有的说是为了加快腌制的速度,还有的说只是为了杀菌,这个我也没查到很权威的解释,所以这里就权且当
只是杀菌消毒防止腐败吧!
连琦没忍住尝了一,砸了咂嘴,“度数有
儿低啊,还有
儿甜。”
“谢了,我早就尝过了。”连琦连忙摆手。
连琦看的嘴角直,“这可是小诺刚才
过的!”
说他矫也好,还
腌制咸鸭的时候,盐
一定要达到饱和状态才行,简单说就是,
覆盖了鸭
之后,盐还不能全
溶在
里,最少罐
底
的盐要没有
化才行。
第17章
也不知是不是喝的太多了,小豹
没有了曾经的警惕
,连琦都走到它的跟前了,它都还没有抬
,只顾着
酒喝。
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被拎着后颈提起来的时候,小诺不满地发了“哇呜”的声音,四条小短
还在不停地
蹬,脑袋在努力地向着坛
凑过去。
只见一只浑斑
纹的小豹
,正伸着红红的小
,凑在刚才那坛
上喝酒呢!
想定之后,连琦将那一坛的酒放到一边,开始在罐
的底
撒盐,等盐铺满了罐
底
之后,他才将鸭
一个摞一个地摆放了
去,摆上一层撒一层盐,这样层层叠起,直到所有的
都被摆
去,他又在最上层覆盖了一层盐,然后就用
净的泉
缓缓倒
,直到将最上层的鸭
全
覆盖
里,才罢手。
这段日,小诺一直都在连家几人的
前转悠,也差不多要成为家
的一员了。
为了以防万一,还是只用盐好了。
只是,如果是这样的话,连琦也不敢往鸭上
酒了,本
腌制咸鸭
放白酒,就是为了杀菌,而现在这酒的酒
度不行,还带着甜味,连琦甚至怀疑,加
去了,会不会直接让咸鸭
变质?
最后,将罐密封,放到
凉通风的地方,等上一个月左右的时间,就可以吃了~不过,想要
油多,还得腌制地更久一些才行。