防备,直接吃了一大去,险些被齁着。
连琦:“最简单的办法就是用盐腌制,不过想要
的更好吃,还有其他的讲究。”
荆事让人拿来了笔墨,细细地将连琦说过的东西都记了
来,一些不清楚的地方还特意多问了几遍。
连琦说的很详尽,因为实在是很心虚啊,毕竟在现代,咸鸭也就一块五、两块一个吧,而到了这里,少说也是翻了几十倍。
第49章
饭菜送上来之后,荆事便抱着刚刚得到的方
离开了, 说是不打扰他们用饭。
不过, 刚刚走门, 荆
事立刻就叫来了人, 吩咐了几句后就叫人去买鸭
了。
因为鸭比起
来略腥,所以泰和酒楼中鸭
的储量并不多。
而且,连琦给来的方
都略有差别,
据加
的
料以及腌制手法的不同, 能分
来三、四个不同的方法。
荆事觉得最好是每
都腌制一些试试看,到时候挑选最好吃的, 至于那略差一些的,就便宜卖好了。
之后,荆事又去找了泰和酒楼的大厨,和他商议如何保密, 以及如何杜绝他人从鸭
中尝
来原料的办法。
和大厨商议过后,荆事决定上菜的时候只上
黄,
白就当
是“福利”给酒楼里的伙计们加餐了。只不过这
白也不能单独吃,一定要和其他的菜掺杂在一起,毕竟店里的伙计也不是全都能保密的, 这要是偶尔一个人说漏了嘴, 那对泰和酒楼就是大大的不利。
黄鲜香, 相比较
白来说,很难让人猜
来到底是用的什么原料。而且,就算猜
来是用盐调的味
, 可是想研究
来
的制作步骤仍旧没那么容易。毕竟,腌制咸鸭
用的时间太
了,至少一个月起,那些新研究
法的人,能等这么
的时间吗?总觉得有些悬。
而且,荆事的目标可不仅仅是只将那一百三十两的银
给赚回来,而是呈十倍,百倍地赚给回来!
比如,他准备一个黄标价三两银
。这要是被连琦知
了肯定会在心里骂一句
商。
想及此,荆事便又对那个厨
敲打了一番,要是真的
密了,他保证东家的手段能让他们生不如死。
那厨却笑着说,“我都在泰和酒楼
了一辈
了,东家对我们这些老人一向照顾,这要是离开了泰和,又去哪儿找这么好的地方!”
而此时的荆事并不知
,他的这一个决定,直接导致了大棠人吃咸鸭
只吃
黄的浪费癖好。当然,这个癖好是只限于有钱人的。
※※※
包厢
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