。
好评数已经十三多万,这还是基于门店不外卖,只接受堂吃跟打包生意的限制。
“最近的新菜怎么样?”柳薇薇一到厨房,就问自己的大徒弟,“客人们还喜
吗?”
她虽然每天在星网的时间很短,但隔三差五还是推了不少新菜品。
本来她对自己的料理很有信心,但今天系统任务一,字面上就是有人抨击的意思,她不由在今天的教学前先问了句。
“很不错,师父。”安皓拿着刀,一脸兴奋,“尤其是最近三个新菜,店里好评如。老客们每一次吃完了都要再打包一份。那个
晶猪
冻,好几位客人来问,能不能
的大一些,他们想要放在冰柜里在家里当
艺术品展
。”
柳薇薇汗。
晶猪
冻,菜如其名,将去
去
的猪
,切成丁加
煮熟后放
冰箱,使其凝结成宛如
晶一样剔透漂亮的冻
,再
行切块摆盘。
这菜不仅有胶原
白,能延缓
肤衰老,是养颜
容的健康凉菜,而且胜在菜品外形
端洋气,
晶冻
到极致的话,
是看不
一
瑕疵,在灯光或者
光的映
,还能反
七彩的光芒。
它不仅仅好看,味清淡也是真正的
即化。
冰冰凉凉的晶冻,
嘴中,
客们就会清楚地
觉到自己温
的
尖,偶遇冰凉之后慢慢
化开的
香
,
清澈的味觉
验。
柳薇薇也很喜这
菜,特别是她现在需要吃清淡
的
,家里的小白也不能吃的太咸太辣,这一
晶猪
冻就非常适合。
但艺术品……这赞扬就有过
了。
“那上个月开始售卖的素鸭怎么样?有什么客留
评论吗?”
柳薇薇会经常看营业报告,但评论数目太多,也不是每个客都会针对每
菜
评。
光是看销售数量,素鸭并不算太多,远没有那几川菜受
迎。
安皓果然摸了鼻
,“师父,素鸭是
心吧?您一块一块卖,
客们只能尝个小味
,盖不过我们的招牌菜。前几天还有老客说,完全看不
这
菜的
浅,想问你有没有什么故事?”
柳薇薇抿嘴。
素鸭销售地比她预料的要差。
本来以为便宜可以多销,结果完全不是这么一回事。
现在喜重
味的人越来越多,吃了麻辣的菜品之后,要让他们再去欣赏素鸭相对朴实的味
就比较难了。
而其他一些清淡味的,大家都会比较喜
酷炫的
晶冻
或者是大煮
丝这
,哪怕是甜
的松鼠桂鱼也有很
的噱
引客人购买。
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