眉。
“怎么,你们怕了?跟我歉,向公众坦白你的恶行,也可以不比。”张小沫笑了,“投降,还来得及。”
西餐跟中餐不同。
西餐门,特别是集中式
行三个月的学习后,基本就可以掌握一些西餐常见简易的料理。
因为西餐中,大多数的菜谱基本都把调味料写的清清楚楚,盐糖黄油几克等等;就连火候也会说明多少温度,烹饪多少时间,从很久以前就善用电秤、电磁炉以及多用烤箱这
定量烹饪
材。
这跟中餐各艺术版本的菜谱,完全不同。
西餐的菜品,对刀功调味这些基本功,门槛要求很低。
可以说,同样学习了三个月的西厨跟中厨,能完成的菜品数量甚至质量都存在极大差异。
譬如安皓,可能才刚刚把切土豆丝学顺溜,要是换个地三鲜让他烹饪调味,即便给菜谱他也可能失败。
张小沫果然很快就从个人空间拿了属于她的料理桌。
电磁炉,烤炉,煮面机,,洗菜甩
,
□□,
品温度计,
温温度计,重量秤,打碎机……
店里围观的吃瓜客们,本来在看好戏,为开心饭店喝彩。
然而这么多装备全摆
来的时候,大家都有些震惊了。
“那是什么?”
“温度计?实验?”
“我,我怎么觉得开心有
悬了,老板,你徒弟行不行啊!?”
“这是有备而来啊!”
现场爆发了很多不和谐的声音。
张小沫很聪明,也很有天赋,她利落摆好了所有东西,就开始挑选空间里的材,没一会儿就已经
有成足摆在了桌上。
柳薇薇看了,倒是对她的资质有了了解。
“评委呢?不至于让你们店的客人当吧?”张小沫拿着黄油笑,“不如用我朋友的名义,在网上征集十名路人评委。”
柳薇薇看了安皓。
“我没意见,师父!”
“好,那就开始吧!”
他们两在厨房行各自料理,不限
材。
但张小沫却跟大大方方展示的安皓不同,她背过了,还拿
了机
人挡住了她左右两面,好像
怕有人要偷看她的技艺一样。
“我的老师一门厨艺,不外传给协会以外的人。”
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