咬牙,“你会后悔的。”
“哦,那你说吧,比什么。”
程威看了餐厅周围一群等着看戏的人,不由冷笑,“既然不是真正的
会,那
本没必要开炉火。看你的样
,也是中餐系的厨师?那就比基础刀工!同样的时间,同样的
材,同样的刀
,谁能
理地更好。”
刀工,是中餐厨师的必修课。
这样的比试容,可以说是最公正的,撇除了所有评委对于
味偏好的个人因素。
然而,却也很卑鄙。
就男人的手腕控制、臂力、耐力,无论如何都要胜过女人。
当然,这是整个厨师界的统一认知,女厨师天生有弱势,在其他颠勺等等
作步骤上,都很难与男厨师匹敌。
女厨师的先天优势,在于调味的准以及摆盘的细腻程度。
程威选择刀工比试,是有些胜之不武了,然而他决要给这个女厨师一个教训。
“既然你让我题,那么应该没有意见吧?显然,这样也不会让其他厨师看见我们的拿手菜,等到明天挑我们的弱
手。”
柳薇薇,“可以。”
她很欣地对着伸
了脚的秦少校笑了,“这样半小时也不需要,十分钟就够了。”
程威怒极反笑,但也不再反驳。
大家很快都给他们空了地方,现场至少有十几个人愿意担任评委。
程威挑了三个,让柳薇薇挑选四个。
他就从空间里拿了两把一模一样的菜刀,“这是基础菜刀,应该无所谓顺手不顺手吧。”
“至于容,就选萝卜好了,也是初级厨师的考试
容。看你连厨师服都没有,我就让让你好了。”
柳薇薇无所谓地接过来。
但是菜刀手的重量,让她略微地皱眉。
这刀看起来没有特殊,但却比她平日使用的要重,应该是特殊金属制成的私人专用菜刀。
她平时不讲究,拿到什么刀就用什么,但是很多级厨师都会找知名工匠打造适合自己的厨
。
这个程威显然就是这样。
柳薇薇看了他一,并没说
来刀的问题,但在场大多都是有经验的主厨,都猜到了这样的
况。
许多人都朝柳薇薇投去了一个同的
神,但却没人
来说话。
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