利的觉都没有，而且还有卷刃，让他好好。这是哪个的东西？

    老方犹豫了一，这是那位薛蟠的那位嬷嬷徐家的亲戚，他有为难，这样背后说人的事总不是太好。

    怎么他和我有关系？薛蟠倒是清楚的很，看老方的脸就明白了，这个老也是故意的，要不然他怎么会真的面有难。

    嘿，是徐嬷嬷家里的亲戚，说是北方菜的好，从京城王家过来的。老方为难的开了，那位可不是一个勤劳的主，这次厨房整改里面，就他磨磨唧唧的事多，其他人都觉得活的地方净，分工明确一，赏钱多一没有什么不好，偏就是旁时偷耍的人，才会对这样的事有闲言啐语。

    哦，北方菜，这到也是奇怪，不是已经请了曹师傅吗，王家来的厨好，还是师承御膳房的厨好，倒是可以一较了。薛蟠轻轻笑了笑，徐嬷嬷么，不急，现在他只想先过个好年。

    在转了一圈，看了看用来清洁的抹布，薛蟠特地关照这个清洁的用一定要定时更换，他会和府里的事明确这一的资。用来清洗刀、砧板的抹布一定严格分门别类，经常清洗，还要定时的更换，不能看见上面有洗不去的黄渣了还在用，这里可千万别给我省钱。台的和碗的要分开，就连刀的和砧板的也要分开。不然会窜味。

    我都让他们个牌挂号，什么布就挂在什么地方，不会耽误事。老方上接着薛蟠刚才的要求加了一句。

    像是切葱的刀不能来切笋，捣辣椒的臼不能用来捣面粉，这样的事也用不着我来说，你都看着些，别让他们贪图一时的便利。当然，大师傅们都有自己的脾气，有时候也别太较真，其中的度，老方的话，总能把握好的。薛蟠末了算是夸了他一句，有时光加银还是不够的，主适时的肯定还是很重要的。

    老方听了顿时笑开来了，他就知大爷不是个小孩，事也是一味死板的规矩，还是张弛有度的，只要守住分寸。

    今天晚上的菜再添一个糟鹅掌吧，看着天是要雪珠儿了，正是吃的时节。薛蟠临走吩咐了老方一句。

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