主持人离开,周围的目光纷纷聚集了过来,舒夏也知第一
以后,他还想低调就难了,但是如果为了别人的目光就不去发挥自己最大的实力,那才是真的吃亏。
为了保持最好的,谁的先
好,谁的先拿上去尝试,舒夏的菜装盘的时候,已经有几个人的菜端上去给评委品尝了。
只是看着前面那几,舒夏心里却摇了摇
,他不敢说自己是最快的,但是火候和所需要把握的时
,却牢记在心,能比他快的,很有可能火开大了,火候上绝对差了
结。
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为了保证绝对的公平,选手的编号都在盘的底
,在打完分之前,评委绝对不知
哪
菜是哪位选手的作品。
若是没有那菜珠玉在侧,他们或许还会纠结于其他三
的评
舒夏的菜端了上去的同时,同时上去的还有上届前三名的菜。
火候,调味,还有那手刀工,让他们挑不任何的
病
来,甚至尝过以后,隐隐有想把
咬
去的
觉。
非常的谦虚呢,但是我们大家都相信你的实力,要加油哦,”主持人和颜悦的说
。
菜品也很简单,鱼香丝。
之前第二名的青年扫视了一舒夏这里,咬了咬牙,重新低
了
去。
随着一声令倒计时,所有人开始了
火朝天的忙碌,舒夏也不例外,他选取好了所需要的菜品和
。
香两
,这四
菜都不缺,
理说
分伯仲,可是其中的一
,却
的太过于
,远远超过了其他三
。
这就是考验厨师对于用料和火候的掌握了。
第二场,那上届的前三名场,纷纷停在自己的位置上摆
了自己的厨
。
舒夏谢过了她以后,不再说话。
菜一
,讲究的是
香味俱全,缺少哪一个,都不及格,而这新上来的四盘菜外表看着都极为的相似,几位评委对视了一
,然后齐端了清
漱
,一一尝了过去。
人数变少,场地也更加的聚集,吃过午饭以后,就开始了第二的比赛——所有人
同一
菜。
第一比赛,人数真的是大批量的淘汰,到最后,几乎淘汰掉了十分之九的数量,只剩
几百人
行第二
的比赛。
最后装盘放好,端上去由评委一一试菜。
这是一经常上桌的家常菜,可是要将
发挥到极致,又要最是正宗,这就是从最简单的地方考验厨师的功底了。
而在某家酒店的客房中,一位略带着几缕白发的老人看着那第一最好的成品,手指敲了敲,
了一抹兴味来。
之前嘲讽舒夏的那几个人要么被淘汰,要么默默的住了声,只有郭师傅远远的跟舒夏竖了个大拇指,惹来他愉悦的一笑。
选的猪
,木耳,萝卜,玉兰片……连成一线的切菜声中,全
被切成了
细均匀的丝状,整齐的码放在一起,放
菜刀,舒夏就开始调制鱼香
,他的动作行云
,看起来非常的赏心悦目,只是表
严肃,主持人多少了解一
儿火候上的事
,不敢贸然去打扰,只是投注在这里的注意力明显比别
多上很多。
起锅油,鱼香
丝这
菜,舒夏平时不知
过多少遍,仿佛成了本能一样,在油温达到以后,准备好的
材依次
了锅,炒菜的声音整个场地此起彼伏,菜品散发
来的芳香,也逐渐弥漫了整个场地。