报名时间三天，各地的厨师纷纷汇聚在这里，舒夏只是在报名以后确定了自己的场地后，就开始调整自己的状态，力图以最好的状态去参加比赛。

    晋级赛的规则很简单，说是晋级，其实更像是大规模的淘汰，规则是两个小时两菜，一是指定的菜，另外一则是自选菜，谁的分数最，谁就能晋级。

    当然，除了个人赛以外，还有团赛，舒夏对于那个是有心无力了，虽说他琳琅的厨师不少，但是真正跟他合过的却是没有几个，而且他只求专心，能够在个人赛上有所斩获，就不辜负他来参加的这次比赛了。

    第一场，舒夏在自己的料理台前站定，听着主持人说的第一指定菜品是文昌。

    粤菜的中一，不仅来样观，更是粤菜的中的一绝，至于自选菜，指定的是粤菜，舒夏连另外一也同样想要成粤菜，用的材料，同样是。

    白切贵妃。

    两个小时完，舒夏几乎是在倒计时开始的时候，就立刻着手准备，两个菜的步骤同时行，却又不能搞混了，对于舒夏来说，并不是什么难事。

    参赛的地方很大，虽然分了组，却是整个分在b区的厨师一同行比赛，千人同时行动，畅的切菜声妙异常，舒夏几乎是享受着这样的声调，理着自己的材。

    两菜算不上难，只不过腌制的程比较耗费时间，舒夏估摸着时间，加重了用料，另外一菜则起去骨，片成标准的24片后上了蒸锅。

    他的动作一气呵成，在文昌好以后，让人立端上去给评委品尝，然后卡着时间将另外一腌制的差不多的取了来，也不抬的浸已经准备好的汤之中。

    这菜很耗费时间，如果平常人要的话，耗费时间一定不止两个小时，可是在专业厨师这里，一锅汤要是炖两个小时以上才能味儿，基本上已经可以回炉重造了，老汤是老汤，新鲜的汤要是炖了两个小时，其实里面的营养和味，已经变质。

    当然，即使舒夏理的快，也不代表着时间对他来说不迫，他几乎是卡着的将最后的汤和黄油淋上，将准备好的酱料摆盘，由工作人员端了上去。

    比赛在一个场地，评委们却在另外一个场地，他们看不到选手，只能行评分，然后在评分后行合算以后公布成绩。

    这方式，是为了公平，但同时，也给在这里等的厨师，增添了不少的压力。