难的时光的。这些豆还是她们杜家的秘方，后来送给杜方菲的婆婆谢氏去，现在成了许家的心铺玉馔斋的特产品。对于一斤黄豆能多少豆，获得多少利，她再清楚不过了，本不用去问厨娘。

    她刚才问那话，不过是引起思考的一手段，本就不是向齐伯昆索要答案。

    可齐家祖孙似乎忘了这一。

    “继续，你们继续。”齐慕远见杜锦宁不说话，连忙了个手势。

    他正听得上瘾呢。

    齐伯昆跟杜锦宁对视一，不由笑了起来。

    杜锦宁脆吊他胃：“等厨娘来，不急。”

    齐伯昆心里虽然着急，却也喜逗孙，便也：“对，不急。”

    齐慕远瞪了祖父一，想了想，又瞪了杜锦宁一，却又无可奈何，只得坐来，也吃起豆来。

    不一会儿，厨娘来了，齐伯昆问她；“一斤黄豆能多少豆？利有多少？”

    厨娘还以为老太爷想吃什么东西，特地叫她来吩咐呢。

    一听问的是这个，她愣了一愣方才：“豆？这个婢没有过。”

    看到齐伯昆沉脸来，似乎很不兴，大少爷也一脸失望的样，厨娘想了想，忙：“一斤黄豆多少豆腐我知，婢娘家以前就是豆腐卖的。”

    齐伯昆的脸这才好些，：“那你说说。”

    “婢家的是豆腐，一斤黄豆能五斤左右的豆腐，利大概是十五文钱。这还不算豆腐剩来的豆渣和油。”

    齐伯昆便看向杜锦宁。

    杜锦宁，表示同意厨娘的话。

    她：“黄豆是农产品，而用黄豆来的豆腐就是农副产品。那么这其中所创造的利，就是农产品的附加值，这个附加值里包括豆腐的人工、技术以及动力消耗等。”杜锦宁，“庄人家把黄豆卖给豆腐坊的时候，咱们要收一次税；等豆腐坊将好的豆腐售卖来的时候，咱们又收一次税，而且所收的税比卖黄豆时要。由此可见加工业和商品通的重要。所以咱们不光要重商，还要重工，如此，咱们才不会被世家扼住咙，被他们所控制。”