打开盖，两人便闻到了一淡淡的香味。

    最后勾的是玉米芡，放葱香猪油就差不多了。

    “这后生贴心啊。”

    油慢慢冒香气，见里面的葱炸成诱人的金黄，这就差不多了，捞起，倒油备用。

    白的豆腐如同雀一般，在里翻，看上去致极了。差不多了，也不用捞起来，就挪到一边，避免单放凝固。

    蔬菜就在培土台上。现在还不算冷, 只是微微有凉，但沈萝已经开始试着上蔬菜了。

    因为迟回去就没有菜啦。

    刘大人想起来，老家巷有位大爷的平桥豆腐羹也是这般。

    “以后一定要去看看，这沈家小姑娘到底什么样！”

    砌上土墙, 房的是用秸秆糊成的抹泥，面向太的那一面则是用旧账纸或者练过字没扔的纸糊起来，这样材料的费用会低廉些, 可以尽可能地压低造价。

    为了不让气味外, 沈萝叮嘱泥瓦匠们用了最厚实的密封材料。毕竟谁也不想飘着那样的味。

    还有其他的菜，比如，也切成这个形状。

    “阿萝姑娘，京城和扬城都来信了。”

    反正是沈家人就对了。

    吃完后，他浑烘烘的，像是一恢复了。

    而后再换个方向，“铛铛铛”地细细切剁，永刀铲，放中，豆腐散开，全成了小菱形片的形状。

    早试验, 可以早成果。

    刘大人听说这是沈家送来的，还甚是诧异了一番。

    饭后家会议，主要探讨了一大家接来的安排。

    阿虎耿直：“是阿萝姑娘的。”说罢，抱拳离开

    那么，冬日在屋里菜，也许是一路。

    她笑：“看看能不能墙。”

    “阿萝，你打算些什么？”

    大家都很好奇。

    豆腐等像是有什么东西承托着，不会沉去与汤分层，这表明芡勾得很好，火候也很到位，不会过于稀，也不会过于。

    用葱姜猪油爆炒一葱姜，再倒汤，“呲——”，汤与锅、油发生奇妙的反应，这声音在沈萝看来，简直是厨届的圣音，香味也一激了起来。

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    刘大人喟叹：“熟悉的味！好！”很难想象，一个小姑娘，能有如此厨艺。

    为了让豆腐更容易成型，她烧了白开，加上一勺盐，把豆腐放去了一遍。

    她找来李修俨边的阿虎，让他帮忙快送去刘府。

    今天沈青儒上门接工作时，专门带了许多礼没想到，晚上还特地送菜过来。

    沈家也同样吃得兴。

    靠着后墙, 分成好几层培土台, 尽可能地立植, 面是火，一是炉，另一是粪缸，这样可以尽可能地保持温度。

    刘大人与老伴对视了一。

    沈青儒前一亮，“英雄所见略同！”

    人才是本，要是能用粮换人，这个换还是很划算的。

    抿一，看上去不，但上面有层油很好地保住了温度，现在吃还会觉得很。

    第55章 第五十五菜   勾人虾饺皇

    “俗话说，危机同样是转机，”沈萝望向沈青儒，“爹，您加油啊，咱们这泉州，缺的东西和人可多了，要是能引人才来我们这儿……”

    碗里的平桥豆腐羹，豆腐是白的，丝是黄的，葱是绿的，菇片是棕白的，彩清新。材都很普通，但无论是刀功还是颜，都很讲究，最后呈现一雅的觉。

    不过，那层油并不会让人觉得油腻，这羹吃起来是清淡，的，特别是豆腐，讲究一个“咸香”，平桥豆腐羹，以此闻名。

    把香菇、、，放去，再用少许海米提鲜，把豆腐放去，用圆圆的勺背，像是一样，慢慢地推。