整间的院比较贵，找了好几家中人看房，直到三日后才寻到满意的，那房在青泉巷里，门一个大院，有五六间屋，要一两银一个月，不过现在饭摊上生意好，这一两银的房租，付得起，也是必须付的。

    “这屋敞亮也净，院里还有两棵桂树，到了秋天那开得一簇簇，黄澄澄，香气扑鼻，半条巷的人都能闻到，你们住这里，保舒服。”

    每位中人就像媒婆似的，有一张巧嘴，能把每间待租的屋夸得天坠，连周老三都自叹不如，他低轻声问吉祥，“就这间吧？”

    “嗯，确实敞亮的，光线好，隔的邻居我也注意了，是菜场开铺和面馆的，都是正经人家，住起来可靠，安全。”吉祥心细，连邻居住的啥人问了。

    吉祥满意住得舒坦最重要，周老三冲中人，“那就这间吧。”

    很快到了四月里，气温像是气似的升了上去，吉祥饭馆在河滩边上的生意一直不错，但也就比隔两家好上一，灶上也离不开人，一直忙忙碌碌转个不停才能多挣钱，周老三就找吉祥商量，这样去不行，人不是铁打的，继续去迟早吃不消，还是得想办法偷懒。

    “偷懒？”吉祥乍一听这话有些意外，笑着看向周老三，“咋偷懒啊？”

    周老三笑得有些不好意思，当年读书时也许就因为他会偷懒，所以才考不上秀才，不过，人生就得学会偷懒。

    “等乔玉香来了，咱们再招一个人，以后灶上炒菜，洗碗，切菜，都给他们去，你就累不着了。”周老三想得很周到，“家常菜讲究不多，只要把放调料的顺序，量给估算好，滋味也不会差。”

    “把活儿都推去了，咱们俩啥？”吉祥歪着打量着周老三问。

    周老三眉一抬，“咱们想新菜，想秘方，想怎么挣钱呐，你想，一天就十二个时辰，就那么多力，全放在灶台上了，回到家累得只想睡觉，半力都不剩，每天像只陀螺似的转不停，这样去，挣再多钱有啥用？还不如在家晒太睡懒觉来的舒服。”

    吉祥有些惊讶，原来他还有这么多想法，不禁瞪大睛，把周老三看了又看。

    “你是不是觉得我这话，不正经？”周老三耸了耸肩膀，他骨里就是这样一人，想法偶尔不同于常人的，以前有他娘压着着，才有外表那一副听话的样，但那都是假的。

    吉祥噗嗤一笑，两笑得弯弯似对月牙，“没有不正经，我觉得你聪明。”

    只有聪明人才会想方设法偷懒哩。

    ……

    这偷懒的第一步，就是在乔玉香来了以后，把一些家常菜的法和窍门告诉她，比如片要先用酒和盐腌制过，这样炒来质鲜有味，炒青菜的时候要最后放盐，因为青菜遇见盐，容易变老滋味就不好了。

    诸如此类，说起来还有很多，都是吉祥在过去的日一摸索来的，也是她菜好吃的原因。