，三杯辣椒粉，还有胡椒粉、椒等，一样一样，用小秤称好重量，周老三在一边提笔记录，以后吉祥要是忙，这调制料的事周老三也可以代劳。

    这也算是他们一起记录的第一份秘方。把秘方写在纸上，固定好佐料和鱼的比是周老三的主意，这样来的小江鱼味稳定，不会因为一时手抖，某一样东西放多了，就影响鱼仔的味。

    乔玉香掌勺着晚饭，准备简单的炒一盘酸辣土豆丝，油焖茄，再加一沫豆腐，另外一碗青菜汤，三菜一汤有荤有素，这席面在富裕人家里才吃的到，也就是吉祥和周老三好吃一好的，才会这么多菜。

    “到你们这来工，还真是来值了，这才几天啊，我都吃胖了。”乔玉香照吉祥说的步骤菜，虽然滋味儿赶不上师傅的好，也是像模像样，至少比起隔两家味好上许多，熟客基本都会再来，只有真正的过路客，才会选择隔两家。

    “你哪儿胖了？再说胖也好，多富态。”吉祥把佐料完了，笑着对乔玉香了句，乔玉香瞅着脸圆好像很壮实，其实上瘦，全都堆脸上了。

    乔玉香听了心里还，把锅里炒好的土豆丝盛来叫葛秋往饭桌上端，酸辣的香味飘得很远，光是嗅一就充满了。

    “玉香，你步不小啊。”吉祥夸了乔玉香几句，从碗柜里拿一双碗筷，准备从酸菜坛里捞些酸萝卜待会饭吃。

    等吃完了晚饭，就准备打烊了。

    见隔日日打烊那么早，隔两家的伙计心里不太平衡，着事儿浑没劲，又嫌弃吃的不好，都是客人吃剩的剩菜饭，隔可日日都是新炒的菜，还有荤有素哩。

    何和许老板听了也来气，哪家饭摊饭庄的伙计不吃剩饭菜？也就吉祥和周老三搞特殊，把风气都给带坏了。不过，他们没力找吉祥他们的茬，自从上次合作卖零嘴的事了，这何就和许老板杠上了。

    比如今天，何拎着扫把在外扫地，把一堆破烂菜叶扫到了许老板那边，就为这个，已经在外吵闹了有小一刻钟。

    “你哪只睛瞧见这是我扫过去的了？你少血人！姓许的我告诉你，别以为我是个寡妇就好欺负，我忍你很久了！”何翻脸不认自己把烂菜叶扫了过去，将许老板气得够呛，连脖就红了。

    “我欺负你，就你这泼妇样，我躲还来不及，告诉你，我也忍你很久了……”

    外吵得闹，吉祥和周老三围坐在一桌，吃得也闹，乔玉香听得津津有味，边听边琢磨哪些话她可以学，以后拣来用，她倒是会学。

    饭吃得差不多了，最后还剩一些菜，吉祥端来一个大碗，把菜全倒里面，再往里加了许多白米饭，用勺搅拌均匀了，这菜拌饭又香又好吃。

    “你俩先回去吧，我们晚再回去，记得给我们留门。”周老三和吉祥会等着刘铁生过来说老邓的消息。

    果然，没过一会儿，刘铁生来了，他机灵，不敢在吉祥面前脸，在外了声哨，叫周老三到外说话。

    “咋样啊三哥？”待周老三回来，吉祥已经把菜拌饭吃完了，正用冲着碗。