“这个我想想。”周老三挠了挠,?“给老邓去办，上次他诓骗我，我给他留了面，这次刚好给他个立功的机会,?要是得好，我就不换人了。”

    上回老邓悄摸的把鱼卖给周贵,?周老三起心想换了老邓，另外找人收鱼，不过后来老邓学老实了，每天送来的鱼准时,?分量也多，还新鲜,?周老三便没换。老邓胆小，经过上次的事后再没过差池,?周老三和吉祥去他家找人,?敲了门以后在院门喊了几声“老邓”。

    话音还没落，两个小孩就赤脚跑了来，把门拉开盯着周老三和吉祥看，这老邓是真能生，上回来时他媳妇还抱着小娃娃喂，这次他媳妇的肚又鼓了起来。家里孩多吵得慌,?老邓把跟在后跑的两个娃轰回院里，把门虚掩上领着周老三个吉祥望边上走。

    这老邓心里也明白，收鱼不是个技术活儿，他们这小渔村里任何一个人都能，生怕周老三和吉祥这次来是要把他撇，另外找人，他这心里啊直突突，有些发慌。

    “周掌柜，你们来找我有啥事？”他先前还叫周老三弟弟，现在都改叫掌柜的了，周老三没推辞，老邓这人，就是吃怕，对他越是和老邓得越，就得叫他怕，才会老实事不岔。

    吉祥拍拍周老三的肩膀，让他把打算和老邓说，老邓听完连声说好，收拾鱼仔简单，他都不用去外找人，自家老娘和媳妇就能好。

    “鱼收拾好了送来，里不准有沙、草，得收拾的净净，丑话说在前，送来后我会检查，要是没好，可别怪我不讲义。”周老三。

    老邓咧嘴一笑，“放心！那是肯定的。”

    果然，等第二天鱼仔送过来，泥沙洗净了，脏也全取来，只要用冲几遍，就能放调料去腌制，最后油锅炸，工序快了不少，不过，脯要剁成泥压成薄片后一张张烤制，鲜饼要一个个包，一炉一炉烤，想叫产量翻倍，光把收拾鱼的活包去，还是不够。

    早晨和傍晚还好，事儿不多，晌午前后人手最是张，饭摊上生意忙，客来来往往不停，乔玉香和葛秋在前面忙着炒菜上菜，周老三也要搭手，周铁就两跑，一会劈柴一打，留吉祥在小厨房忙着零嘴，周老三就琢磨了，请一个人奢侈，那请半个人总可以，工钱日结，不饭也不住，只要每天晌午饭以后来摊上，在小厨房帮忙就可以。

    帮忙介绍工人的中人周老三找过几回，没寻到合适的，最后吉万成给推荐了个人，是黄沙镇本镇的，叫徐嫂，四十多岁，家里两个儿，有孙孙女，是本分过日的人家，徐嫂乐意来帮忙，手脚还麻利，吉祥试用了一天，除了徐嫂年纪上来了比较唠叨外，别的都不错。

    人手够了，零嘴的产量就上得来，周老三还叫人给了组柜台和货架，把脯、鲜饼等零一包包装好，系上小麻绳，往货架上那么一摆，还像回事的，吃饭的客人?了，也会问上一嘴，尝一尝，最后也买上几包。

    吉祥和周老三也从四五日去钱庄换回银，改成了三日一次。

    这钱挣得多了，周老三把寻地方开馆的事也提上了日程，上菜市场买东西，上街面上溜达的时候，总是多问多打听着，也留意着，看看有不有合适的铺面。