“那咱们留吧，到时候包在粽里面。”顾乔。

    司务这个北方人大受震惊：“啥？还能包在粽里，那不成咸的了吗？”

    顾乔：“对啊，不过味可好吃了，您到时候可以多吃几个。”

    司务无法接受，就像他吃豆腐无法接受里面放辣酱放盐是一个理，不过这会儿反正还没到吃粽的时候呢，他就可有可无的了。

    大不了到时候自己不吃的，只吃甜的不就可以了。

    顾乔还不知司务在想什么，此时已经开始准备蒸猪了。

    因为是一整只猪直接蒸，所以也不需要太多的程序，直接放血去就可以了。

    因为堂的蒸笼没有那么大，还要把猪分成两半之后再蒸。

    师傅们在理猪的时候，顾乔正在调制腌料，因为是蒸菜，熟了之后不会再行任何的理，所以调料这方面就格外重要。

    除了最常用的盐、辣椒粉、酱油这些东西之外，顾乔还把香叶、八角等卤料让人捣成了粉末，成了五香粉，这样来的猪味更好。

    等到猪都理净了之后，还要在上面扎上小孔，方便腌制的时候味。

    因为要赶时间，所以这一步是大家一起完成的。

    顾乔虽然偏瘦，但力气很大，拿着钢针扎猪的时候，力一都不糊，她想了想问：“对了师傅，猪血咱们没扔掉吧？”

    “没呢，不过那东西有啥用？”大师傅问。

    往常他们杀猪，虽然会把猪留着，因为就算是味大，也算是一荤菜。可猪血这东西就会直接扔掉了，毕竟来也不好吃，大家也不吃。

    “可以成猪血，或者个粉丝汤都好的。”顾乔笑，77ZL她其实想吃猪血很久了，而且听说猪血有清肺的作用，战士们整天在训练场上，那里难免尘土飞扬的，吃猪血就很不错。

    “猪血我听说过，可那不是要和一起去吗？”大师傅原本也想成血的，但他们那里的方法就是把猪血和一起到里去，他琢磨着这些都用来蒸了，那血应该也没用了。

    顾乔是知有些地方有这风俗的，不过她尝试过只用血来成血，味更是不错。

    “那好办，刚刚司务已经让人去清理那些猪了，等完了就可以用了。”大师傅，到时候把小给顾乔成血，剩的可以卤菜吃。

    这些野猪个大，除了，这些当然也不能放过，他们这好不容易才能开一次大荤呢。

    顾乔：“行。”

    把猪都扎好了之后，又让人把井抬了好几桶来，全都倒在猪的上。

    现在的井还是很凉，一倒上去，可以让脂收缩，这样来的会更加。

    然后就能开始真正的腌制猪了，这一段时间比较，要三个小时左右才能完全味。

    趁着这个时间，顾乔就去把血给了，不然时间久了，猪血全都凝在一起了，就没那么好了。