这次一上来两菜，摆盘依旧致观，屋里的赞扬声四起。

    孔雀开屏是浇茄，茄泡发后夹上馅儿，裹上薄糊锅炸透，再锅用汤煨味。

    用萝卜雕孔雀摆在端，四周用切得极薄萝卜片铺开成孔雀开屏状，摆上收汤后的茄片，最后将泡发的枸杞缀其上。

    一咬去，和煨的汤一起迸发来，中顿时被郁的香味占领，充分缓解了被饯勾来的饥饿。

    桌上莫名地安静，所有人都在埋吃菜，竟然连称赞的功夫都腾不来。

    若说前两菜对大家来说比较新奇，第三菜却是北方家家每年都吃的——酸菜血白。

    酸菜被切得极细作为铺地，白卷成围绕盘边，血层层铺开，如般被白捧在中间。

    曹兴平时最不吃这些腻的家常菜，今天礼貌地尝了一却再也停不来了。

    血清味，白煨得恰到好，酸菜极好地起到了解腻的作用，使得整菜香而不腻，回味无穷。

    崔书青见他吃得香甜，忍不住：“妹夫，我家请的这厨手艺如何？”

    曹兴想起自己刚才大言不惭的话，脸上不由得一红。

    好在崔书青还算给新妹夫面，没有再多加挖苦，帮他夹了一筷菜，笑着说：“菜还在后呢，大家可都留着儿肚。”

    旁边一个亲戚喝了酒，冲崔老爷比了个大拇指取笑：“老哥哥，你家这回请的厨真是这个！”

    “这厨可比喜宴那个多了，老爷真是心疼孙女婿，特意换了个大师傅来！”

    崔老太爷也吃得很是兴，笑得见牙不见，冲曹兴：“喜就多吃儿，晌叫人车送你们回去，吃醉了也不怕的。”

    说话间又有三盘菜端了上来。

    “白偕老，一团和气，龙凤呈祥。”

    白偕老那日试菜已经吃过了，崔书青便将目光投在另外两菜上。

    一团和气便是红烧狮，焯过的白菜叶垫底，绿喜人。

    酱红的狮摆在上，三七瘦的比例适中，红亮亮地泛着油光。

    粒饱了汤，一咬去满糯的香，简直让人罢不能。

    龙凤呈祥是一烧鱼，因为崔家提供的鱼都不是很大，夏月初便每桌上了两条鱼，呈太极状盘曲，鱼上打了均匀的十字刀。

    鱼外焦里，汤香辣可，回味甘甜。

    这菜最受迎，端上来没一会儿，鱼就被吃得光，只剩一光秃秃的鱼骨在外。

    第018章 第一桶金

    随其后又是一菜，也是回门宴上必备的一菜——小炖蘑菇。

    即便是一这样常见的菜，味都与别人来的大不一样。

    汤清亮味醇，酥烂骨，榛蘑浸透了汤的香，汤带着蘑菇的鲜，香味浑然一。

    两盘叠得的枣馒被端上来，上菜的丫也会说话，笑着：“祝姑爷、姑早生贵。”

    崔文兰羞得脸都红了，今天家里的回门宴得乎她意料的好，着实给她撑了脸面。