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崔青书忙给自己也夹了一个,嘴上
:“自然要吃,我得好生沾沾您的喜气儿。”
看着崔青书在老爷
面前讨好卖乖的模样,再看看自己两个只知
埋
苦吃的儿
,刘氏更是气不打一
来。
偏生崔老二也是个大大咧咧的,直接夹了个寿桃给她
:“这个好吃,你也尝尝。”
崔老爷
夹起寿桃,一
咬掉半个,惊讶地说:“居然还是有
馅儿的。”
“爷爷,你这个是豆沙馅儿的,我吃的这个是荠菜
馅儿的。”崔青书两
解决掉自己手里的寿桃,又从盘
里挑了一个,咬开才发现竟是个五仁馅的。
馅料里面的
果都是炒制过的,嚼一
满
生香。
除了
果和糖,里面还放了果脯,酸甜的果脯正好解了
果的油腻,让人吃得又香又开胃。
“真是有心了啊!”
“是啊,我还是第一次吃到有馅儿的寿桃呢!”
“难得这寿桃包了馅儿还能保持桃
的形状,这大厨手艺不简单啊。”
心都是酸甜
味的,量并不很多,也就一人一块的程度,端上来给大家开开胃。
辈这桌大家都还算稳重,一人一块地分
净,小辈那桌都已经你争我抢地
闹起来了。
“哎,这寿桃
得这么好看,我都不忍心
了。”
“你不吃就给我,我还没吃着
馅儿的呢!”
“谁说我不吃……诶,你这人直接上手抢啊!”
几
心和一盘寿桃非但没能缓解众人等待的难耐,反倒是把饥饿
都给勾起来了。
好在后厨的速度不慢,很快就开始走菜。
最先上来的是一荤一素两
凉菜。
凉菜一个是夏月初昨天用来展示刀工的蓑衣黄瓜,切过
刀的黄瓜在盘
里盘成几个
朵的模样,如一朵朵绿白相间的睡莲。
另一个凉菜是
晶
冻,不同于乡
惯用的大锅熬煮
法,夏月初
的
冻是隔
蒸
来的,质地格外晶莹透明,里面切得细细的
好似卷曲的


。

冻被切成边缘波浪形的方块,在盘中层层铺开,中间用琉璃小碗装着蘸
的蒜酱。
崔老二看见
冻顿时两
放光,赶
夹起一筷
蘸上蒜酱

中。

冻
格外弹牙,因为是蒸
来的,不带一丝烟火气,满
都是
中胶质的香
。
他连吃了几块才放慢速度,
舒一
气
:“离家再外最想的就是这一
,这
冻
的可真是地
啊!”
“二叔,喜
吃也别可劲儿地吃,留着
肚
吃
面的菜啊!”
崔青书本来还在研究蓑衣黄瓜到底是怎么切
来的,一听这话赶
先抢了两块
冻
嘴里,顿时惊讶地睁大了
睛。
崔老二看着侄
的傻样,顿时笑了起来。
“傻小
,怎么样,好吃吧?”
崔青书顾不上说话,
看
冻已经快被瓜分没了,赶
又往自己碗里抢救了几块。
崔老二见状一挑眉
,正准备笑他几句,后厨就又上菜了。
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