“我如今在县城开酒楼，生意一直不错，也经常有人问能不能上门去家宴，但是店里人手不够，本忙不过来，不知错过了多少生意。如今连府城都有人慕名来酒楼吃饭，所以我才又动了这个念。”

    善大嫂越听越是兴奋：“我在参村第一次看你菜的时候就知，你绝非池中之，咱们这小地方肯定留不住你。只是没想到，这才短短的几个月，竟然都把生意到府城去了！”

    “所以，嫂要不要来跟我一起？”夏月初笑着朝善大嫂伸手。

    善大嫂激动得圈都红了，一把握住夏月初的手：“你可不要后悔，我这辈算是赖上你，就跟着你了！”

    第214章 这样的东家谁不想要？（3更）

    夏月初所说的四司六局，是前世行于宋朝的一行当，专门负责铺陈摆设、办酒宴请之类事宜。

    所谓四司，是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。

    六局则是果局、饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、和排办局。

    这模式最初是从中传来的，而后便是京城各大富贵人家纷纷效仿，最后传民间，形成了这个特殊的行当。

    两宋期间，在社、秋社、重、端午等节日或是民间的婚丧嫁娶、甚至于士们的鹿鸣宴、举们的同年宴等，都会请四司六局的人提供服务。

    这服务，只要钱到位，宴席保证给你办得既省心又有排场有面，很快就在宋朝的大城市走红起来。

    但是在夏月初看来，四司六局其实颇有些赘冗，期间有些职责也互有重叠，想来应该是两宋时期太过于讲求排场导致。

    所以夏月初近些日就在琢磨，也跟薛壮询问了不少关于京城的事儿。

    得来的结论便是，四司六局的全排场，若是搁在京城之类的地方，肯定还是有市场的。

    但是照的况来看，别说是永榆县了，就算是东海府，怕是也没有几家会这样的排场。

    倒不是因为没钱，而是太过张扬。

    当官的自诩廉洁不敢排场太大，有钱人也少有这么调炫富的。

    所以夏月初打算将其简化改动一，四司只保留茶酒司和厨司。

    将果局、饯局和菜蔬局合而为一，统称为果蔬局。

    剩的帐设司、台盘司、油烛局、香药局都归排办局中。

    如此便剩二司二局，到时候据宴席的大小和排场，增减人手便是了。

    夏月初要跟善大嫂商议的生意便是这个，她在永榆县把二司二局的生意张罗起来。

    她负责培训茶酒司和厨司的人手，而善大嫂负责培训果蔬局和排办局。

    说起来好像复杂，其实跟两个人目前的差事大同小异，只是将其系统化了而已。

    善大嫂听得连连，觉此事可行。