她今天打算个红枣焖尾，不仅因为这菜味好，更主要的是，这菜需要用郫县豆酱和红辣椒等料，能够在很大程度上去除和遮盖尾的异味。

    先将尾放火中烧掉上面的，然后反复用清搓洗净，这才重新拎到案板上。

    尾这东西很难理，而且因为古代耕珍贵，寻常人本没有随便吃的条件，许多厨，一辈都未必过几次。

    在这一上，夏月初倒是很有优势。

    王霖理尾的速度比夏月初还要快一，但是清理净之后，却被如何将尾拆分开给卡住了。

    他犹豫再三，最后选择了剁骨刀，从尾尖儿开始剁，动静简直是震天动地，条案和案板都随着他的手起刀落而上弹动，砰砰作响。

    闫文远在上看得汗都冒来了，将自己手负责准备材的衙役抓到一边，压着火气问：“这尾是从哪里冒来的？原本的材上有这个么？”

    衙役吓了一，结结地说：“闫、闫大人，这、这个尾是因、因为昨个儿有两走山路的时候脚打，掉去摔死了，所以才、才多来，至、至于尾为什么成了材，小、小的也不知啊！都是照这签筒里的来的，那签筒可不是小的负责啊！”

    闫文远闻言，放开了抓着衙役衣领的手，微微眯起睛，看向了负责准备签筒的人。

    他低声吩咐：“悄悄去查一，看他最近都跟什么人接过，过什么事儿没有。”、

    衙役被他这收放自如的怒意吓得冷汗都冒来了，赶应诺了去。

    闫文远的目光重新落到夏月初上，眉皱起，连王霖劈开尾的时候都十分艰难，夏月初到底是个女人，力气上绝对是劣势，这可如何是好？

    却见夏月初本没有去拿剁骨刀，而是一柄狭尖利的剔骨刀，左手从尾的一端开始，慢慢摸索，然后将剔骨刀两端尾骨间的隙。

    也不知她是怎么的，手腕轻巧地一转，一截尾就分离开，骨碌碌到一边去了。

    闫文远抹了把额上的汗，好在这个夏娘有本事，不然自己这回真是好心办了坏事。

    夏月初这边，十分轻巧地就分开了所有的尾，让几个评判都多看了她几，就连在一旁剁得额冒汗的王霖，也分神地朝这边看了一。

    王霖剁了几之后，实在太难剁开，他毕竟也是浸这行多年的老手了，所以很快便改变了策略。