那可是前任御厨总，如今御膳房的隐形老大啊！

    夏月初没有注意到彭滨的反应，她继续：“鲁菜其中就有一手法叫‘渡’，便是将收拾好的材时间浸在汤或是清汤之中，以达到将鲜味更好的渗透材中的目的。彭家这菜将汤换了雕，形成了不一样的风味，十分巧妙。”

    若非这菜是他自己闭门研究来的，连家里人都不知的话，他简直要以为是自家了叛徒。

    廖老爷自然是察觉到了彭滨的惊讶，不过他本来就是要为夏月初撑腰来的，如今夏月初无意间自己了一手，他自然不会拦着。

    他一脸震惊地看向夏月初，难她真的已经厉害到这程度，只是尝了一，就能把里面的门说得一清二楚？

    廖老爷跟夏月初聊得开心，酒也比平时多喝了几杯，后来又拉着彭滨说个不停。

    夏月初哪里知，她说的这个法自于鲁菜中的孔府菜，很多方法都是在现代才公开的，而在古代的时候，孔府菜都是只传孔家人，外人本无缘窥测其法。

    第367章 宾客盈门

    这贝烩鹿乃是彭滨据自家父亲留的手札，自己研究开发来的新菜，今日在贺宴上一次亮相，也算是他的得意之作。

    彭滨就坐在廖老爷的另外一侧，自然也将这番话听得一清二楚。

    彭滨闻言惊讶得嘴得老大，刚才已经到了嘴边的谦虚之话顿时吞了回去。

    “廖老，有什么事儿您就直说，我一定尽力给您办妥。”

    因为廖老爷在彭家贺宴上的一句话，初味轩的生意立刻比之前更火了。

    廖老爷最后似乎已经颇有醉意，抓着彭滨的手，拍了又拍，最后：“如今你了东海府的厨，我拜托你件事，你可要给我往心里去。”

    廖老爷是什么人？

    廖老爷吃过之后，赞许：“这菜似乎加了雕，但难得的是酒气竟没有被完全烹去，鹿和贝的杂味去得也很净，不错。”

    “我想趁着如今骨还算朗，收一个关门弟。”廖老爷打了个酒嗝，“我要求也不，就跟夏丫资质差不多就行……”

    彭滨自然希望能跟廖老爷打好关系，便一直陪着听他东拉西扯。

又保留了各自特有的鲜，在小火慢煨中互相渗透，使得鹿中带着贝的鲜香，贝外面则裹着鹿炖来的胶质。

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    彭滨简直哭无泪，您这要求还不算？夏月初这样的资质，若是再多来几个，厨行其他人都没法混了好么！

    若是能有幸被廖老爷收为关门弟，且不论厨艺上能有什么展，光是由此而带来的人脉和声望，就已经足够让人削减了脑袋也

    因为大厅大家喝酒吃菜，谈阔论，场面十分闹，而夏月初只是在跟廖老爷，说话的声音并不算，所以她的态度也跟平常一样，本不知彭滨在那边全都听在耳中。

    此时听到廖老爷的赞许，让他心里格外得意，刚想开谦虚几句，只听坐在廖老爷另一侧的夏月初：“这菜的确是了心思的，鹿和贝应该是在低温的雕酒中时间浸泡过的，至少得泡六至八个时辰才能达到这样既能去除异味又有酒味渗透的效果。”

    不过她所说的“渡”这个法，连廖老爷自己都没听说过，忍不住又追问了几句。