或者是本人孤陋寡闻，以前当真从未见过也没听说过这样的一菜。

    相信在座的各位都是过鱼的，胖鱼肯定也不陌生，鱼好吃也是大家所公认的，但是鱼这东西，因为吃起来难免会有损仪态，所以一般来说都难等大雅之堂。

    但是谁想过，鱼竟然还可以剔骨之后这样吃？

    这菜不但充满巧思，而且将陆鲜、河鲜和海鲜三滋味得十分完。

    最难得的是，这虽然是一新菜，但其轻油轻浆、突材原味的特，又能够让人一尝便知这是一杭帮菜。当真是妙极！”

    接来评的两个人，脆直接绕过了清汤鱼圆，只将海参扒鱼脸大肆夸赞了一番。

    最后便只剩祖向荣和段洪波，两个人互相谦让了一番。

    段洪波先行开：“关于海参扒鱼脸这菜的味，前面三位大师都已经说得十分到位了，我就不再赘述。我便从如何研究一新菜这个方面来说一。

    在座的都是行人，有些事想必不用我多说也都明白，为厨师，在前菜的基础上行改良容易，但若是要自己完完全全想一新菜，却并不是一件容易事。

    这不仅仅需要过的基本功，还需要对这个菜系的特有着十分准的把握，期间肯定也要承受多次失败的打击。

    像某些民间传说一样，随便一拍脑门或是因为疏忽大意放错了东西，就成就了传千古的名菜，这事段某人不敢说没有，但是可以说，绝对是极其少数并且需要十分的运气的。

    言归正传，现在说说这海参扒鱼脸。

    没有尝试过的人可以回去试试，想要将鱼脸带完整地剥来，究竟有多困难，想必创作这菜的时候，应该也是经过不少次失败的尝试的。

    比起这菜惊人的技巧和味，我觉得，这不断地探索和创新的神，才是更值得我们所有人学习的，比起躺在祖宗留的东西上睡大觉，不断的创新发展，才是保持这个行业能够万古青的关键。”

    段洪波说罢，会馆二楼顿时响起一阵烈的掌声，但是一楼却显得过于安静。

    夏月初那边加上她才来了三个人，而且她对这冠冕堂皇的话也实在没什么兴趣，前世参加各厨艺比试，这些话真是不知听了多少次。

    让几位评判略疑惑的是，沈家的屏风后面却是毫无动静。

    难不成是为了避免透菜者的份？

    不过不是因为什么，此时众人已经都将注意力投向祖向荣了。