第553章 乐秋院（2更）

    虽然只是两个人的晚饭，但是夏月初却从来都不糊，基本上都是四菜一汤。

    每个菜的分量不算太多，再上一大碗气腾腾的汤。

    薛壮的量大，两个人吃刚刚好。

    自家吃的都是家常菜，不似前卖得那么讲究，但是味却半儿不差。

    今晚的四菜是青蒜炒腊、炒三丝、剁椒黄菜和糖醋鱼，汤的则是笋菇猪肚汤。

    腊是夏月初自个儿的，之前一共用了十猪，五加上后，切条，腌制，洗净晾后再搭个棚用松枝和果木熏制，最后挂在太底晒几天，便都悬挂在仓库的房梁上。

    最后来的成品带着熏制的光泽，凑近就能闻到香味儿，挂着晾晒的时候就引来了好几只野猫在面打转儿，一个劲儿地想要上去咬一。

    最后还是把两只傻狗牵过去看了几天才算是保住了腊。

    这腊哪怕不过油炒，只要刷净切上几片，摆在米饭上蒸熟，就已经香得人恨不得把一起吞去了。

    青蒜也是自家的，夏月初了很多木槽，了许多蒜苗、韭黄、小葱之类的小菜，来之后剪一茬来吃，之后还能再一茬，虽然没有第一茬那么鲜了，但也是冬天里难得一见的绿蔬菜。

    虽说上膳堂每天都有专供的绿蔬菜送来，可那都是用宴席的，若是有剩的怕坏了大家分分自然没什么，但是总不好直接拿来自家吃。

    所以夏月初还是要想尽办法地自己些蔬菜来吃，心里越发惦记着玻璃，也不知之前薛壮派去西洋的人什么时候能带着好消息回来。

    几个红辣椒爆炒香辣，腊被煸炒成半透明，带着油脂和熏烤的香味儿，一咬去满嘴油香，加上青蒜的清，格外地饭。

    薛壮就着腊，几就吃了大半碗饭肚。

    今天的炒三丝是纯素的，里面有茭白、青椒和胡萝卜，吃起来既清脆又清，细嚼满都是淡淡的甘甜，吃得纯粹的菜味儿。

    剁椒黄菜却是个新菜，黄菜薛壮吃得多了，但多是面卤或是炖炖鱼，这样把黄菜作为主料的菜，他还是一次见到。

    黄菜泡开之后摆在盘中，上面铺上夏月初自个儿调的剁椒料上锅去蒸，吃起来也颇为奇特，满都是黄菜的特殊味，上米饭十分香辣可。

    今天的是笋菇猪肚汤。