所以这次在魏府的喜宴上，她就拿了这大菜。

    “来人，上菜了！”杨艾琪等夏月初好最后的装饰和收尾之后，扬声朝外面叫人。

经百战的厨师，但是在上膳堂了这么久，可以说对夏月初亲自掌勺的菜，都已经有了基本的抵抗能力。

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    “夏娘最了！”

    杨艾琪凑上前去，忍不住了一气，然后被气呛得止不住的咳嗽。

    夏月初让杨艾琪把均匀地分到多只碗当中，然后自己一手端着锅，一手拿着铁勺，在每个碗里浇汤。

    这层壳能够帮助定型，在接来的烤制过程中，不会烂散开。

    当夏月初开始在火上收汤的时候，后厨的众人就都忍不住开始不断地吞咽了。

    后厨顿时又是一阵呼声，原本已经有些疲惫的众人，被一酒又重新燃了激。

    夏月初刚刚从烤炉中端一带盖的大铁锅，刚才的香味儿，便是掀开锅盖之后散发来的。

    至少要在烤炉待上两个时辰才能锅，此时表面那一层面粉壳已经全溶于汤当中。

    用锅剩的油将菜炒香之后，一并放锅中，再倒能够盖住度的酒，加盖放烤炉。

    之前夏月初调过好几遍，这次的婚宴，一定要细心再细心，决杜绝失误，现在自己这边居然多来一碗……

    现在是应该追去检查一，还是自己端着送去？

    汤需要过筛后熬煮收，直至稠之后再重新倒回和蘑菇上面，这菜就算是完成了。

    所以当铁锅从烤炉中端来，一打开锅盖，整个儿后厨就瞬间被锅里的香味填满。

    而浸泡在酒当中的，在缓慢变熟的过程中，也在缓慢地收着酒的味。

    所有的侍女都端走菜品之后，杨艾琪发现自己手边居然还剩一碗。

    最后将和汤分开，把用油煎过的蘑菇倒在上面。

    “大家加把劲儿，赶完好吃饭了！”

    杨艾琪脑嗡嗡作响，一片空白都不知该怎么办才好了。

    杨艾琪咳了半天才勉停来，泪都咳来了，但还是持地问：“夏娘，这里面炖得是什么啊？”

    她顿时就慌了神，该不会是谁没端碗？还是自己搞错了？

    稠的汤带着棕的诱人泽，从汤勺落碗中，然后缓慢地沉，包裹住每一块和蘑菇。

    后厨也是一片呼之声。

    此时这酒也已经端上桌了，许多人都以为压轴大菜会是什么珍稀的材，听说主材料居然只是的时候，就不免有些失望。

    之前夏月初就准备要在保定府推广酒，但是一来刚开始的时候量太少了，实在不够拿来用的。

    夏月初正在着手最后一金丝百合羹，这菜可以算作是羹汤，也可以当是甜，所以被放在了最后。

    “这是今天最后的大菜，酒。”

    二来也是没什么太好的推广机会。

    她手里忙着，也不回地说：“艾琪，你把剩那碗添一碗汤然后放烤炉了，不然等会儿咱们吃饭的时候都要凉了。”

    其实这酒，是从前世学过的一西餐中得到灵，然后略作修改之后的成品。

    夏月初护住面前的锅，推开杨艾琪：“你走远些，不要在锅边咳嗽！”

    如今好不容易得到夏月初的青，平时也多有提携，谁想到自己竟然会在关键时刻状况。

    去年秋天又采买了一大批，酿造了不少酒，如今都在上膳堂的地酒窖，夏月初前阵去开了一坛尝过，味已经很好喝了。

    但是这菜，却好像在瞬间勾起了每个人埋藏在最的馋虫，让它们在肚里上蹿地闹个不停，必须立刻找到香味的源，吃上一才能安抚。

    负责上菜的侍女们鱼贯而，每人都用手里的托盘端走一碗酒。

    这样的法，比直接将锅放在火上炖煮更能让收更多的酒，更加柔味。

    切好之后，必须要净表面的分，小火耐心地用荤油煎至棕，然后还要拌上面粉在烤炉里烤上一会儿，使得均匀裹在表面的面粉能够形成一层壳。

    “啊？这是特意留给咱们吃的么？”杨艾琪这才回过神来，刚才还跌落谷底的心顿时又飞扬起来。