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龙凤饼,首先就是要
油面团。
在面粉里加
生油和白糖,再加
适量的
将其
匀,稍醒之后揪成大小一致的剂
。
红枣煮熟之后去
去
,然后挤压成枣泥。
红小豆也要煮烂去
,之后再挤成细腻的红豆沙。
这一步绝对不能偷懒嫌麻烦,必须要将红枣和红小豆全都去
,不但
来的馅料
不够绵
细腻,味
也会大打折扣。
将两
泥加
白糖之后一起搅匀,枣泥豆沙馅儿便大功告成了。
将馅料包
先前
好的
油
中,收严封
,在模
中压
龙凤呈祥的图案,然后送
烤炉之
。
待烤得两面焦黄之后,还要取
来刷涂一层
再稍微烤制。
这样
炉之后的龙凤饼,上面龙凤呈祥的图案会格外清晰明显,特别
观。
而且枣泥跟豆沙混合制成的馅料,吃起来枣味和豆香兼备,
更是酥甜清香,里面的馅料细腻起沙,
极佳,与外面买来的完全不可同日而语。
一波
心很快就被大家分
净,此时众人基本已经是十分饱甚至有些胃
小的人,都觉得有
儿撑着了。
郝文浩悄悄地
直了脊背坐着,让自己有
发胀的胃更舒服一
儿,若不是怕错过什么
,他都想起
去净房松一松腰带了。
如今
心也吃完了,他刚想着宴会应该到此结束的时候,后厨居然又端了主
上来,每桌一大盘八宝饭,每人一小碗杏酪粥。
八宝饭上面用各
豆
和
料
是镶嵌
了一个双喜字来,可比往常那些剪个双喜字搭在上面的
法
明多了。
寻常那
在八宝饭上盖个红纸剪成的双喜字的,红纸跟八宝饭接
的地方都被染成红
了,
本都没法儿吃,只能是
个摆设罢了。
但是今天这个八宝饭,闻着居然还
香。
郝文浩觉得自己真是疯了,都已经觉得撑得慌了,如今看到八宝饭还是想要盛一大勺过来尝尝。
桌上其他人似乎也都是这
想法,大家的面
都有些为难,但是却又不舍得放弃,当真是纠结得
。
郝文浩最后还是没能忍住,心
大不了回去吃
山楂
消消
,也不能错过摆在
前的
。
只是他此时稍微有
后悔,若是知
后面还有东西可吃,刚才就不该吃那个龙凤饼,反正散席之后也会作为礼
赠送。
不过这世上是没有后悔药的,所以他最后还是挖了一勺八宝饭。
八宝饭其实并不难
,但是很多
八宝饭的人都不够有耐心。
首先各
豆
和
料都必须一个个挑过,不然万一混
一个坏的豆
被人吃到,顿时对这顿饭的观
都不好了。
其次各
豆
和米的成熟时间都是有差别的,想要八宝饭里面每一
料都好吃,就必须提前
功夫,把需要蒸煮时间
的材料先行加工,然后再
在一起上锅蒸制。
这样就可以避免米的
正好而豆
却还吃着发
,或是豆
都绵
了米却已经过烂失去了
这
遗憾的发生。
所以这一份八宝饭,可以说是每一
材料都
于自己最完
的状态,所以合在一起才会达到
和味
的
峰。
八宝饭本来就占地方,吃了两
之后就像是把胃都给
满了一样,怎么都不可能再挤
地方来了。
但是面前却还有一碗杏酪粥在散发着诱惑的气息。
这杏酪粥看其起来平平无奇,但其实
法也是很费功夫的。
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