尤其是蘸，与中经常吃到的几味完全不同，看起来绿绿得也十分好看，酸辣的味十分刺激人的味，让人控制不住地大量分，胃也开始咕噜噜地抗议，希望能够获得更多的。

    尝过薄荷肚卷之后，小皇帝的神就挪到捞什锦上，各蔬菜和菌菇浸在琥珀的料中，颜十分丰富。

    侍规矩尝了之后，帮小皇帝夹了一筷。

    捞不仅有清的酸辣味，还因为加了梨和梅，所以带着淡淡的果香。

    现在虽然已经秋，但是京城的天气还并不算太冷，白天的秋老虎依旧肆，早晚才稍微有些秋气的觉。

    捞中的蔬菜切好之后就浸在冰中，所以不仅颜鲜艳，而且吃起来冰清脆。

    再上各蔬菜本的味和，明明只是一菜，吃起来却有十分丰富的觉。

    小皇帝示意侍盛了一勺料，浅浅地尝了一。

    料酸甜咸鲜，还带着微微的辛辣在尖绽开，原本就已经在叫嚣的胃更加觉得饥饿难耐。

    好在后厨上菜还是很快的，接着上桌的是一烤鱼。

    虽然上菜的侍报菜名说是烤鱼，但是硕大的盘里摆着的却只是一个鱼形的面团，虽然面团上还刻意勾画鱼、鱼鳞以及鱼尾鱼鳍上的纹路，似乎也烤得焦黄诱人，但这也还是离烤鱼相距甚远。

    但是接着侍就敲开外层烤得酥脆的面，揭开面的一层猪油网，里面香的鱼。

    鱼两侧都切有刀，刀夹着茸和薄如蝉翼的火片，红白相间煞是好看，虽然是烤鱼，却丝毫看不火烤的痕迹。

    鱼依旧鲜洁白，并且收了茸和火的鲜味，之即化，几乎让人鲜掉眉。

    小皇帝吃了一之后就忍不住问:“这是什么鱼，味居然这样鲜？御膳房也过火茸鱼羹，但是味却没有这样鲜。”

    侍完全不知这菜的，只好去后厨请夏月初过来给皇上解释。

    “回皇上的话，这菜的法叫白烤，鱼就是普通的黑鱼，原本该用猪油网包裹鱼，但是我换成了羊油网，在烤制的过程中，羊油随着温度的升渐渐浸鱼，加上茸和火的鲜味，所以吃起来才会特别鲜。”

    “难怪古人造字时便取鱼羊为鲜，夏娘能想到此，将原本寻常的黑鱼此等味，实属匠心独运。”