他抬手自己被郁香气刺激得有些难受的鼻，还不等继续往里面走，就觉得开始发，四周的东西都在晃。

    他想伸手抓到什么东西，但是挥舞一圈，却也只是徒劳。

    他最后一残余的意识，让他受到两名女将他搀起来，其中一个嘴里似乎还在说:“就这样把人抬去么？用不用脱衣服？”

    第1062章 憋不什么好

    大齐皇，烤全羊还在炉烤制着，香味已经越来越郁，刚开始还只是香，后面就变成了油脂的焦香，带着羊特有的味。

    哪怕众人都已经提前吃饱才过来事的，也被这味馋得不住分。

    然而，待夏月初那边一掀蒸锅的锅盖，冲天而起的蒸汽裹挟着梅菜特有的香甜，瞬间就把众人的注意力引了过去。

    梅菜扣锅了。

    梅菜扣，这菜好吃与否，梅菜的味十分关键。

    夏月初如今菜，基本都秉持只要能自己的，就不去外面买。

    这菜里用到的梅菜就是她亲自指挥帮厨们晒来的。

    梅菜，需要在清明节前就将芥菜或是雪里蕻的菜心晒，一小束一小束地扎起来，装在小坛里腌渍，等到卤回落，菜腌熟之后取来，晾晒再蒸熟，等到菜呈现红黑之后再放到太面去晒，如此这般反复多次，直到晒来的菜泽红亮，香气扑鼻为止，最后装菜坛中密封保存。

    这是清代慈溪、余姚和绍兴那边由官府监制贡品菜的法，这样心制作来的梅菜，每年最多不过千把斤，制好之后还要在菜坛上加盖黄封，由专人运至京城，送中。

    据传，乾隆六江南，每次到绍兴，都要品尝用贡品梅菜的菜肴。

    夏月初不知乾隆是不是真如传言那般喜吃梅菜，但是这个贡品菜的法，是她当年跟师父一起翻阅了许多古籍档案，一儿拼凑，经过多次尝试最后重现还原来的，无论是炖还是汤，那味都绝了。

    前世的时候，有一位绍兴的老人，去京市旅游的时候，无意中吃到了店里的梅菜扣，之后每隔几个月就要飞到京市吃一次，对夏月初的梅菜赞不绝，说比如今本地人的还要地。

    最开始人们开始制作菜，是为了保存，让自己在缺少绿蔬菜的冬季，也能吃到菜的一办法。

    后来发现，将蔬菜晾炮制之后，会现与新鲜时完全不同的风味与。

    所以到了蔬菜并不缺乏也更加容易储存运输的现代，许多人依旧这味，除了当地饮文化的惯使然之外，好吃才是使它久不衰的秘诀。

    新锅的梅菜扣气腾腾，梅在蒸锅里慢慢舒展开躯，释放自己特有的郁香气，收了五的油和汤，和味立刻丰富起来。

    而五腻的油脂，通过时间的蒸制，基本已经都被去被梅菜收，五本则又带着梅菜的清香。

    整菜酱红油亮，汤粘稠鲜。

    梅菜清甜可，扣而不腻，之烂醇香。

    所以有人说五是梅菜的最佳伴侣，也不是没有理的。

    原本大齐的中宴席，很少会用到五，即便要用猪，也多是心剔来的里脊或是修过的小排。

    所以当初何怀生看到夏月初的菜单上有梅菜扣的时候，便有些犹豫，想让夏月初换一菜，但是又不好意思说，只好先去找廖老拿主意。

    廖老当时只看了他一，也没多说，告诉他第二天晚饭时候再来。