七九年的夏天很，京城化工学院的蝉鸣声呜呜渣渣的叫个没完。

    “要讲发酵法，我们首先得从认识自然界中最常见的微生开始……”

    只可惜叶泠在药化系待的时间不, 也没住宿舍过过那集生活，所以她叫不上那几张熟面孔的名字来, 只能微笑一。

    叶泠一开始到京城化工学院上课的时候，虽然天有冷，但大礼堂里的温度刚刚好，可上到后来，天气一天比一天，大礼堂的学生一天比一天多，偌大一个礼堂变得像是蒸笼一样，叶泠需要不断地扇扇才能稍微凉快。

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    抬手腕看了一手表，见时间已经到了上课的，叶泠就清了清嗓。

    叶泠：“……”

    学习学到汗浃背。

    叶泠冲那男生了，示意那男生坐，又问其他人，“还有补充吗？”

    京城化工学院的校领导谅叶泠上这么大的课太，买了两个电风扇摆在讲台上对着叶泠，愣是把叶泠给得不好意思了。

    见大家都整整齐齐地把低了去，叶泠笑了笑，对礼堂学生的平有了个大概的估计，也就不再卖关了。

    她倒是两块了，两个电风扇左右夹击地，要不是发扎成个用发卡卡住，她的发估计都能被得飞起来，可学生们密密匝匝地挤在礼堂中，很多人上的衬衫都被汗给打了。

    “今天来上课的人可真多啊……为了不耽误大家的时间，我就不说那些废话了, 我叫叶泠，之前大家肯定都了解过。今天我们要上的容，就是大家手里拿到的《发酵法》, 这本书是年前编的，我最近又从到尾看了一遍, 错误倒是暂时还没发现，疏漏之却是找到了一些。不过大家也不用担心，我都会讲到的。课程的主要节奏还是照这本《发酵法》来, 偶尔会添一些东西，讲到那一块儿的时候我会同大家讲。”

    “除了面粉的发酵之外，其实利用到发酵技术的东西还有很多，比如说我们都熟知的农家，还有我们熟知的很多抗生素，以为首都药厂的主线业务维C，都是发酵技术的产。”

    《发酵法》讲完的那天，叶泠整个人都松了气。她也是-凡胎，她也怕啊……

    Steven见叶泠都被怕了，他问，“为什么不够买中央空调呢？丑国的很多商场里都安装了中央空调，不天气多，商场里面都是凉快的。学校是学生学习的地方，给学生提供一个良好的学习环境，这是所有学校都应该到的事。”

    她是第一次听到‘空调’这个概念，不过对于调节温度的东西，她并不陌生。她前世在修仙界中从事的工作不是炼丹就是炼，整日都需要同各各样的火焰打，如果不是有冰魄石、寒风阵

    “首先，我们先聊聊发酵法。问大家一个问题，大家觉得，学明白手里的这本《发酵法》, 大家能运用到什么领域中去。”

    叶泠的目光扫过大礼堂中的学生, 神里充满希冀，她希望有人能站来回答这个问题。

    在叶泠期待的目光中，一个面庞看着有些沧桑的男生站了起来, “能用来和面蒸馒包。”

    叶泠索把电风扇对着学生，哪怕只有很少的学生能被风到，起码她的良心是安宁的。

过的。

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    “和面……确实有一是发酵的过程，不过我们常见的蒸馒和包，并不全都是发酵的过程。大家蒸馒包时需要发酵面，是因为发酵过的面更松，里面疏松多孔，这是因为微生参与其中，也有人把面里加了小苏打，其实就是利用酸碱中和的化学原理，利用酸碱中和过程中产生的气撑孔隙来。”

    礼堂中顿时一片哄笑。