莫浔可对漂亮男孩有想法的,看翟乐成跟他关系好了,就问:“他有没有兴趣拍广告啊?”
听见莫浔要拿货,老板赶放
筷
将嘴里的饭咽
,“我这个鹅养得好呢,只不过个
不大哦,而且我这里规模不大,你过来的那条河应该看到了,都是了。”
莫浔看见店里面几个厨师师傅都到了,便抬着锅去。
莫浔,虽然这里的鹅少了
,但开始几天应该还可以,大不了多找几家,也不容易卡货,这样想着莫浔开始跟老板谈详细的了。
如果说前面的是破烂店铺,汤粉店是一级店铺, 最近解锁来的就是二级店铺, 平平无奇但该有的东西都有。
虽然喜对方这个鹅,夸赞了不少,但是该砍价的时候绝对不手
,最后双方都拿了满意的价格,这个合同就立
签上了。
这里的鹅场养的老板正坐在屋
里面吃饭,看见莫浔过来还愣了一
,问:“有什么事
吗?”
厨师人不多,都是趁着现在空闲,莫浔叫来的,主要是尝尝味,看还有没有改
的地方,要他们觉得对制作醉
第29章 醉鹅店-爆了
老板笑:“我一个人忙活,混饭吃的这个地就包了这么
,如果不是有
,我也没想养。”
好不少的酱
,鹅
也在这个时候腌制得差不多了,莫浔便放油
锅,烧
放葱姜蒜,等这些调料香味
来就放鹅
,焖制过几分钟时间,这个时候要不停得翻转鹅
,免得表面糊住,等鹅
都能看
金黄的样
。
两个人都觉得早签了免得对方一晚上之后反悔了。
这些工作不需要多忙的, 莫浔最近忙的是找材的养
场,新店她要
的是醉鹅,这鹅的品质肯定要好的, 而且二级店铺位置也没有以前那么小了,有一百多平了,完全就可以
中等规模的饭店,接待更多的客人。
醉鹅要的好吃,选草鹅就好,
重要在6到7斤这个范围,不能太大了,不然就不
了。
焖煮三十分钟,放芹菜再翻炒,香味是非常好的,不多一会儿就可以锅了价。
这一步卡着莫浔好几天了, 脚都走麻了,原本还想着等一等, 在去约好的鹅场回来的莫浔这样打算着, 但回去的路上,她们撞上了一间鹅场,规模比原先看的要小很多, 但里面的鹅就是自己想要!
况是有
不对劲了。
她只需要备桌椅等等
装的东西。
临走的时候,莫浔还带着老板给的一只鹅带走了,刚好今天可以让员工们尝尝味。
莫浔照脑
里面的
料
行调味,这个酱料她每个月
一缸,但时不时得检查一
,不能
现突然缺酱料的事
。
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回到厨房,里面的家都简约整洁的还没人用过,莫浔自己杀了鹅,
理
净之后斩块,腌制放在一边,莫浔把买回来的酱料给一一调
,酱料这些大多数都有自己的
方,就是这一
不一样吃
不同的风味。
这里的鹅养得不错,而且生的重量也差不多,就是规模小了一
。
不过,心理医生也不是一看就好的,漂亮男孩还是自卑,但已经缓和了,至少不伤害自己的事
了。
第五间店铺, 莫浔已经在开始筹备了,现在解锁的店铺已经不再是像以前一样破破烂烂的,店铺厨房设备都完好, 装修也很简约好看。
店铺大一,要求就不一样,毕竟相应的价格也不会一样,厨师的选择上也不一样了,
材更是要选好一
。
莫浔找了几个渠,奔波了好几个鹅场, 可惜的是品质还是差
儿,不是她想要选的。
莫浔没想到规模真的不大,未免可惜,“老板你应该多一
的呀,你养得确实不错。”
锅里面放冰糖炒糖也增香味,又放香料和姜片,还有莫浔提前准备好的酱料,继续翻炒鹅
,这时候香味就
来了,鹅
全
都裹上了酱料,这时候就是放
白酒的时候,倒满差不多掩住,这时候可以盖上盖
了。