既然定决心要开个麻辣的店，那就得行动起来，有了前两次在京市开店的经历，这次再开店，孟江蓉就相对轻松一了。

    五一节前，孟江蓉找到了合适的店面，谈好价格签好合同后，她立就开始跑营业执照，找装修工人，找员工，一切都在有条不紊地行。

    她租的房以前就是饭店的，不用大改动，只要把墙刮一刮，屋装上几盏灯就好了，这样倒是不很费功夫。

    办营业执照也不算难，倒是工人不算好找，开个麻辣的店跟开个小串串店不一样，得找好几个工人，现在就连钱大都要辞职去卖串串了，就剩赵一个人要在她这里去了。

    孟叔叔孟婶听说孟江蓉又开店要找人了，就过来了，孟婶老家有三个亲戚，都是年轻人，不想在家里地了，想来京市打工，正好听说孟江蓉这里要找人，孟婶就过来了。

    正好赵也找了两个人，工人的事就解决了，就等着营业执照来开业了。

    孟江蓉这次选的店铺周围有好几所大学，年轻人很多，倒是很适合她麻辣的定位。

    这次她租的店面有一百几十平，租金很是可观，不过地方也大，这次她要个大的，说不定一年就能买房两年就能买个小四合院呢。

    钱大也不了，孟江蓉让赵带着孟婶的一个亲戚在串串店里忙，自己就带着剩的工人在麻辣店里忙。

    她上辈也在麻辣店里过，因为她也想开个麻辣店，还专门研究过麻辣的法，可最终因为开店投太大而作罢了。

    她的手艺或许比不上上辈专门麻辣的行家，可在这个年代，她的手艺还是能拿的手的，等到店里稳定来，她就慢慢研究麻辣羊的各法，争取在京市多开几家店。

    因为要忙麻辣的店，孟江蓉把自己开的那家串串店给停了，麻辣的生意要是好了，可比卖串串要赚的多的多。

    麻辣在京市算是个新鲜的吃法，而年轻人是喜尝试新鲜事的，麻辣又不是什么贵价的东西，便宜好吃，客人自然就多了起来。

    为了多引顾客，孟江蓉还推了一系列活动，这在上辈被玩烂了的手段，在这个时代还是新鲜的，店里的生意越来越好，甚至可以称得上火爆了。

    孟江蓉很快就攒够了买房的首付了，不过这些钱她都留在手里了，打算等手里的钱够了就再开个麻辣的店，孟老太说的对，现在房价不会上涨的太快，还是先生意多赚钱，多赚钱了才能多买房啊。

    前年她钱的那房盖好房了，孟江蓉和孟老太兴兴地去收房。那房在三楼，四室两厅一百五十平，周围各生活设施一应俱全，可以说是京市的市中心了。

    房来了，接来就是装修了，孟江蓉就开始店里新房两跑，为了能快住去，她安装电刮了腻，并没有太复杂的装修，只是家选的好了一。

    国庆节的时候，孟江蓉带着老人孩搬了新家，看着宽敞明亮的新房，孟江蓉的泪一就掉来了。