刚锅的
手,却也是真好吃,这油条外
酥黄,里
糯,还能拉丝。尤其裹了甜粉,
细腻外嘴里是甜丝丝的,又不过分甜腻。
只有刚好的火候,炸来的糯米油条吃着绵
,当然还得再裹一层糖霜芝麻粉,给金黄的油条披件灰白的衣衫。
一小团的糯米成
条放
炸,它的火候要刚好,太旺则外焦里夹生,太小好半日都吃不着。
书院自然也不例外,生怕到时候猫狗捣,他们的书都是晒在瓦背上,或是不开放的园
里,但能听见风
动书页的声响。
能自己爬的就着往上,不能爬的,缩在自家主人怀里。汤圆是爬不动这台阶的,阿夏只能将它抱在怀里往上走。
不过今年的六月六难得不见日,还
了雨,
脆推到七月初来补办一次,所以今日街上的猫狗比以往要多,且路过的书铺都把自家的藏书拿
来晒。
方觉倒也没过多的说什么,一路都在跟她说书院里学生所的趣事,阿夏有一搭没一搭地应着。
到临书院前,她连话都听不见去了,
睛只顾着瞧那些被牵着的猫狗,有只大橘
得可胖了,死活扒拉着早
铺
的筐,不肯往前。
等到阿夏他们时,已经有段时辰了,坐在那里吃完后才和方觉一起
书院,那台阶上
目都是猫狗。
方觉说他们糯米油条有好些年了,手法也老
,这油条要泡的,比不得正宗的要来的酥脆,且费得功夫更多。
其实理说,今日本不该晒书和猫狗浴的,那应该是每年六月六才
的事
,那时晒书为了书不
虫,让猫狗沐浴则是说可以让猫狗
上不
虱
。
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还有迎面走来只浑乌黑的大犬,一步步走得很稳当,也不吠人,只不过从小圆
前走过,倒是让它怕得往后退了几步。
好,阿夏其实真的没胃,回话也恹恹的。
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众人带过来的大犬倒不是很多,生怕到时候不受控,咬着人可就不好了,所以能带门的通常都是脾
温顺的。
而妇人则站在一油锅前,拿
筷
时不时给炸的油条翻面,还注意着底
炉
的风
,免得太着糊锅。
阿夏瞧着猫追猫,狗隔岸观火的画面,忍不住笑声。方觉瞧她
兴了些,也松了
气,不过还是拉着她往旁边走,免得等会儿连早
都吃不上。
你不是吃糯米油条吗,他家
的地
。
他说的那家铺估计味
确实好,门前围着的人不少,里
就一对夫妇忙活着,男的在案板上
着糯米粉,将它
成光
的面团。