山药可是好东西,补脾养胃的,最适合给孩辅
。
山药这东西还贵,还是这个时节的山药,就更加贵了。
除了山药,还有莱菔跟菘菜,也就是白萝卜跟大白菜。
还有一块五,几条排骨跟一条梅
,梅
是猪
上最能的
,应该也是给孩
主
类的
材。
夏家竟然还有胡椒粉,虽然只有一,但可见为了孩
,他们家还是
足了血本。
连白糖红糖也都是有的。
瞧见这么多材,许沁玉心里有了打算,开始杀鱼,鱼
鱼骨鱼腹不用,鱼
清洗
净后剁茸,加
调制
来的姜
,胡椒粉,和一
淀粉跟
清,淀粉是她方才用白面沉淀
来的,这个朝代没有淀粉,也没有玉米土豆番薯这些农作
,不过有绿豆小麦,还是可以
淀粉来。
淀粉主要就是起着个粘合的作用,可以使得变得
稠,让
材变得黏合,更好成型。
她原本是打算鱼片粥,不过瞧见有山药跟梅
,打算把鱼片粥换成山药瘦
粥,鱼
可以
成鱼
,吃起来q弹劲
,小孩
也比较喜
。
许沁玉有条不紊的忙碌着,同时准备几样吃,却一
不见她手忙脚
。
等到厨房里渐渐传勾人神魂的香味时,吴氏跟刘掌柜站在旁边都有
傻了,他们从来都没有闻见过这么
郁的
香气。
就连正在堂屋带着邵哥儿玩耍的小翠,都被这香气引过来,抱着邵哥儿来到厨房,忍不住问,“太太,这
的什么吃
,也忒香了。”
吴氏没说话,的盯着炉
上的砂锅和锅里的
。
就连小翠怀中的邵哥儿也的看着,吞了
。
两个炉上,一个砂锅里是白胖胖的鱼
,另外个砂锅里是山药瘦
粥,梅
跟山药都是剁成泥,熬煮
来的粥香
粘稠,咕嘟嘟的冒着
气和香气。
许沁玉完这些,也就两刻钟的样
。
一鱼
,一
丝山药,一
清炒大白菜和一砂锅的山药瘦
粥。
鱼锅,她自己尝了颗,鲜
清脆,又香又鲜,这鱼真真是太鲜了。
鱼她是用鱼骨跟大骨煮
来的,鲜上加鲜。
刚煮来的鱼
是最最好吃的,可以直接吃,
好的鱼
可以存放许多,平日里想吃可以烧着吃,煮面或者煮汤都很是
味。
邵哥儿突然开说话了,“娘,我也想吃。”
吴氏怔了,跟着连忙说,“好,好,娘这就给你
。”
许沁玉笑眯眯的用筷了个鱼
递给吴氏,让她把鱼
了
才递给邵哥儿。
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