许沁玉得知后，也忍不住叹息声，有些人为了利益，任由自己变得人不人鬼不鬼。

    没两天，太守又派人过来告诉他，说是那些盗的老窝被找到，所有盗匪全都一网打尽，被抓了回来，等待他们的，差不多也是人落地，罪行轻一些的，就要送去煤矿里，没日没夜的活。

    了煤矿的犯人，其实比死还难受，这辈都不太可能逃离来。

    许沁玉知后，也终于松了气。

    前些日过来饭庄的那些老先生们，待到现在都没离开，还在饭庄里住着，年轻些的每日吃完饭就去听听书泡泡温泉钓钓鱼，年纪大些，不听说的，就找人对弈，日别提多逍遥自在，都有些乐不思蜀，不愿归家。

    许沁玉每日也忙碌着，因为她拿今年厨艺比试的桂冠，慕名而来许记的客人越来越多，锦绣园跟紫竹园都已经住满人。

    许记人手都不太够，许沁玉又招了些女伙计还有男伙计，还得安排他们先培训，才能上岗，所以这段时间，还是原先那些人手，饭庄就忙得不行，她都分乏术，宁儿在城里租铺的事她也顾不上，但是担心宁儿安危，每天宁儿门，就让莲跟着。

    另外还有不少帮厨慕名而来许记帮厨，想跟她学厨艺，许沁玉让霍江帮着调查过他们的份，只要份无恙，品行过得去，她都愿意把人留，所以一时之间，饭庄多了不少厨，但主要掌勺的还是之前的那些人，后面来许记的一些帮厨也开始跟着她学厨艺，陆陆续续都能上手。

    还有一园也正在建着，等到明年开应该就能住客人，这园是专门给那拖家带住的。

    日就这样在忙碌中过去，转就是三个月后，已经到了腊月，许沁玉还了不少人手腌制火。

    今年她腌制了不少火，比去年又翻了一倍多，今年腌制了五千条火。

    去年腌制的那两千条，也都运来饭庄，可以吃了，但达不到生吃的准备，她留了一千条准备明年这时候就能生。

    她自己建的五宅极大，还特意开辟一片院作坊，今年腌制的火都放在她自己的宅里。

    这三个月，许记饭庄的客人一直都是满的，附近不少州城的人都过来。

    这三个月，许记每月的纯利已经超过五万多两银，峰时期甚至到了六万两。

    等到火都腌制好的时候，再有小半月就要过年。

    这期间，四哥一直没回，但有家书送回，四哥也说年关将至，有些忙碌，让玉娘跟家里人不用担心他，还有就是今年过年，他恐怕也不能回来，得等到年后才有时间回。

    四哥没法回，六倒是来了一趟。

    六去年时候就知许小娘会在饶州城开饭庄，今年也是直接找过来，只是见到城外这一大片的饭庄，还是有些震撼，这都快赶上一个小村的规模了。

    他这趟是押送发边城的犯人而来，自然还给许沁玉带了崔家的书信，还有其他一些东西。

    薛氏知女儿已经不缺银钱，其他贵重的首饰肯定也不会收。

    就去寺庙求枚个平安符，让六帮着带来给女儿，除此之外，还有两件斗篷，本还有中衣跟小衣，但这太贴的衣，薛氏也不好托付给一个外男带给女儿，只能亲自了两件斗篷，两件都是兔斗篷，一件厚实些，一件轻薄些。