娘的红烧不舍得油，在锅里只炸一会就锅开始炖了，来的红烧很腻。

    “了，你们乖乖在家玩

    乔欣这样说了，乔母也不能再说啥了，只能说：“那行吧，就照你说的吧。”

    乔欣想着，快速的切着，等她把都切好，锅里的红烧块已经微微泛黄了。

    乔欣照梦中大厨红烧的方法，把红烧切块，切好以后把油坛里的油倒锅里，等锅里的油八成的时候切成块的猪。

    好香好香，不知娘了啥好吃的，太香了，现在就想吃。

    但是乔欣不想吃太的，她觉得红烧还是而不腻的最好吃。

    “娘，我知了, 娘, 咱饭吧, 红烧要炖久一才香, 早中午能炖烂。”

    梦中一些大厨的红烧就而不腻，特别好吃。

    乔母伸往锅里看了一：“欣欣，这炸的差不多了，你捞来吧，再炸油完了，来的红烧就没有油了。”

    乔母嗔怪：“你这孩，红烧就要一好吃，你炸到两面金黄的油都完了，还吃啥呀？”

    本来乔母想饭的, 但是乔欣没让，乔欣在梦中看过一些人红烧，那香味俱全，比她娘的红烧要好吃很多很多。

    买来了，乔母说多了也不好，她站起跟着乔欣去灶房，去的时候还唠叨着：“你和国栋年轻, 不知生活难, 以后钱的地方多着呢，以后东钦大了娶媳妇, 淑婷嫁人准备嫁妆，哪哪都是钱的地方，可得省着, 别大手大脚的。”

    熬好的糖稀初遇凉是会溅来的，乔欣怕油溅到乔母。

    “娘，你烧火，我去菜地里摘菜，中午再炒个青菜。”

    七十年代的人都觉得香，越越好，乔母也是这样想的。

    白糖是好东西，在乔母心里白糖最好的用就是冲糖喝。

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    乔欣笑笑，把锅里的用勺搅拌一遍，随后去了堂屋，把堂屋柜里的白糖拿了来。

    炸到两面金黄，乔欣把炸好的捞，随后把片放锅里，把片也炸的金黄以后捞放在了坛里，留着以后炒菜吃。

    “行，你去吧，锅里我看着。”

    乔欣把葱姜蒜拿来，在洗菜盆里清洗：“娘，再炸一，等炸到两面金黄的时候再捞，这样的红烧好吃。”

    乔母站起，躲远一，乔欣立刻把倒锅里，锅里的瞬间变成了红糖。

多东西说她，就笑着说：“娘, 这些东西都是我和国栋商量好要买的, 国栋知爹和哥哥们要过来帮忙特意嘱咐我多买吃的，你就放心吧。”

    看到乔欣放了一把白糖，乔母看过来：“欣欣，咋放这么多糖？这糖留着给东钦和淑婷冲糖喝该多好？”

    乔欣把洗好的葱姜蒜放在桌上，回看向乔母：“娘，我和国栋去国营饭店吃饭的时候，我无意中看到后厨饭了，他们就是把炸的金黄才的红烧，那国营饭店来的红烧多好吃啊，娘，我们试试，再不济也是，来味差不了。”

    乔欣从灶房来，刚刚门就看到两个孩站在堂屋门伸往这边看，乔欣招招手：“过来。”

    乔欣用铲不停地搅拌着锅里的油和白糖，知白糖起沫，她盛了一碗：“娘，你先起远一，我放，一会油别溅你上。”

    炸好的红烧块倒锅里，葱姜蒜锅，八角、酱油、盐、锅，随后乔欣又加了几碗，盖上锅盖让乔母烧火。

    趁着炸的空隙，乔欣把剩的三斤猪切成了片，准备炸好红烧块，把片炸炸，这样即使天气也不怕放坏，想吃的时候随时可以拿来炒菜吃。

    淑婷拉住乔欣的手，没说话。东钦则不停往灶房看：“娘，咱中午啥吃的呀？”

    住乔母，乔欣把大米、白面和放柜里, 随后拎着一大块猪：“娘, 我们去饭吧，现在天猪不能放，我把猪都炸了，二斤切块红烧, 剩的切成片炸了炒菜吃。”

    淑婷和东钦跑过去。

    “娘，用白糖熬个糖，来的红烧颜好看。”

    都炸好了，乔欣把锅里的油盛来放在油坛里，趁着锅加了一把白糖。