“咔咔”两刀把鱼骨上的鱼鳍都剁来扔掉,斩成段。快、准、狠的动作和甜
的外表有一丝反差。
酸菜鱼吃的就是一个,煮老了就不
了。
于是接来的时间里,宋妍洗米洗菜都只好用筷
搅搅。幸好现在的菜都比较天然,在
里晃晃就差不多了。
鱼骨是在
里面的,不用怎么洗。她在
净的
盆里随便来回摆了几
,拢在手中甩
分扔到鱼
一块儿。
到这鱼终于
理完了。
两人玩了一会儿,锅里的汤也煮好了。
最后才到洗自己的手。她用
皂洗了好几遍,洗完把手指
凑到鼻尖细细闻,总觉得有腥味。
酸菜鱼也就片鱼的阶段麻烦一,真开始煮倒简单了。
灶里的柴火还在烧,鱼汤于微沸状态。
“真。”宋妍蹭蹭他的小脑瓜,又问
一件。
小田坐回他的小板凳,看一画看一
小舅妈,自得其乐。
忙了一会儿之后,她再闻自己的手,觉
皂的气味消掉很多,她才开始切菜市场买来的酸菜和泡椒。泡椒她只切了一
,小田吃不了太辣的东西。
将鱼片快速抓黏之后,她往里加李桂红给她装上的自家洗的红薯粉,再次抓匀上浆。最后她往里淋
一
油锁住
分,静置腌制
味。
估摸着酸菜的味都被煮
来,宋妍把鱼骨和酸菜捞
放在搪瓷小盆里,锅里只剩
白
的
汤,看起来很有滋味。
她将鱼清洗一遍挤
分,然后加
盐调味,再少量多次倒
葱姜
。姜是买来的,葱是刚刚在院
里的菜地里掐的。
她往锅里倒香味
郁的菜籽油,烧
后倒
鱼
鱼骨煎香。表面
现一
焦黄
之后,她把酸菜、泡椒和姜蒜扔
锅里爆香,然后加
清
,撒一
盐调底味。
反正自己的手已经被糊得脏兮兮,她顺势倒上小半盆,将用过的砧板、菜刀和盆盆碗碗都洗
净,最后又用仅剩的半瓶开
把这些东西都泡上。
“没什么!”她婆婆也大声吼回去。
邹彦回来之后,宋妍像一阵风一样轻快地跑到他面
“好!”小田站到她怀里。
这个问题可难倒小田了。让他指认小舅舅小舅妈的还行,这一件他完全不记得是谁的。“是学校的哥哥。”他只能记到这个程度。
王慧芬的婆婆在厨房里,为了省电就着同一盏灯里纳鞋底,嘴里嘀咕:“隔
的小同志又在给娃娃加餐了,忒香。”
宋妍把搁在小田稚
的肩膀上,两人
挨着
看他手里的小画册。
宋妍行切鱼的最后一个步骤——把鱼
片成薄片。她将鱼
那一面朝
横放在砧板上,斜刀割
鱼刺,然后将鱼
片成薄片。
煮汤得有一会儿,坐着看火太无聊了,她招招手:“小田,过来让小舅妈一起看看。”
啊这,皂的气味可洗不掉……
王慧芬用手勺翻炒着锅里的菜,噼里啪啦的声音盖过了婆婆,她大声问:“娘你说什么?”
纠结一瞬之后,她还是往酸菜鱼上放了蒜末,然后斥资
了一勺油泼在上面,可心疼了。要不是今天发了工资,她还有
舍不得泼这最后一勺油。罪过罪过。
看到一旁天真懵懂翻着自己的小画儿的小田,宋妍向他伸了邪恶之手……
最后她没忍住去菜地里割了几韭菜,洗净切小段撒在上面
缀。虽然没必要,但是韭菜
好了她忍不住想割
……
“小田,小舅妈的手上有没有腥味?”
小田真就凑近闻,鼻孔翕动着忽大忽小使劲嗅嗅说:“不腥~只有皂的气味。”
砧板上,从背划开一
,顺着切
去,取
两边的鱼
留
中间的鱼骨。
她快步走到灶往里添柴加大火力,大火可以煮
白
的
汤。
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“小田,这件衣服是谁的?”画上的正好是王土改的娘给他的那间
短袖衣服。
宋妍的好心仍然在持续,嘴里哼着“日落西山红霞飞”,往汤中加
腌制
味的鱼片,大火
了一分钟后,她赶快把鱼片捞
来。