四阿哥也觉不太妙。
每一次都有新浆,一直到第五次挤
来的
已经有些清亮。
照查
来的资料,这个土豆是不能冻的,冻了以后就要烂了,所以这存储确实是问题。
小棠被看的的,
:“这个要等两个半时辰,
粉分开,才能烘
。”
既是都要取生粉,过程应该大同小异。
小棠动了手中的布
袋,
:“爷,这还能洗
来呢。”
九阿哥觉得,应该也比较简单,就是将土豆清洗了,用石磨磨成浆,沉淀粉来,再将
粉拿去膳房烘
。
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九阿哥拿了那个布袋,看了
邢全,而后吩咐他
边的邢海
:“你力气大,再
吧
吧,看还能不能再
些粉,别糟蹋了。”
因为是用作库房的,里面很是
冷。
邢海就是邢全的,锡
的同
兄弟俩就从前厅去了东路的库房。
九阿哥,
:“行了,爷晓得了,你先回吧,等到烘
的时候再打发人叫你。”
这时候盆里的土豆浆
,已经一整盆。
她就停止了。
九阿哥好奇:“你连生粉也会
?”
小棠应声去了。
邢全父活还行,可是技术方面的肯定不行,
一步就不敢试了。
兄弟俩穿着端罩跟斗篷,倒是不怕冷,可是也看着竹筐里的土豆,若有所思。
九阿哥就吩咐何玉:“去膳房问问,谁晓得怎么
生粉,过来试试”
小棠先打发人去膳房取了纱布袋。
十斤土豆挤来小半盆浆
。
九阿哥不解:“还用这样分,这大的,小的,不都是土豆么?”
小棠:“是福晋从书上看来的,夏天的绿豆凉粉,用的就是
婢制的绿豆生粉”。
四阿哥心里也没底,面却不变,
:“不用,到时候再淘洗。”
九阿哥望向四阿哥,四阿哥。
皇府膳房就有烘
炉,是为了
、
脯预备的。
何玉应声去了,少一时却是小棠跟着何玉
过来了。
即便小棠习惯灶上差事,比寻常女大些,也比不过青壮男
,
小棠也没有大包大揽,谨慎:“
婢没
过,要不先
照绿豆生粉的
法
一次?”
九阿哥喜,
:“快洗!”
四阿哥:“试试吧。”
四阿哥摇:“不用那样试,
照大个的,中不熘的,小的,每样十斤来
粉”。
四阿哥是个急,
:“那就走吧!”
九阿哥:“之前想着拿
一百斤来,让人试试能
多少粉。”
看到磨来的土豆泥是黄
的,九阿哥
嫌弃来,跟四阿哥
:“四哥,是不是该削
?”
土豆泥是现成的,小棠就动手,用纱布袋挤
浆
。
于是小棠就叫人往袋里倒
,跟土豆渣渣一起
搓。
九阿哥指了指清洁好的土豆,:“那土豆生粉怎么
?”
九阿哥与四阿哥都看着小棠一步动作。
女的力气小。
九阿哥见状,不由皱眉,跟四阿哥:“四哥,这些
不了多少吧?”
有邢全父带人
活,九阿哥跟四阿哥只吩咐人就行。