其实最传统的法，应该是用石磨来磨米浆——但，洛岩实在不愿意扛一个石磨到这里来摆着。

    很快，寻熠又吃完了一碗。

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    他地抬起，里写满了：还有吗还有吗还有吗。

    “来，小少爷，尝一尝。”洛岩把凉糕端到了寻熠面前，“这就是我昨天跟你说的‘甜品’。”

    寻熠坐在椅上，并不起。

    “这是豆腐吗？”

    洛岩心说，这位小少爷可能真的很闲。

    熬糖的时候，不知为何，洛岩又想起了昨天苦着脸吃糖的寻熠。

    接着，他转开始熬红糖。

    洛岩笑着又给了他一碗，另外分了两碗给囤姨和囤叔，这两人自然也是吃得赞不绝。

    “怎么样？好吃吧。”洛岩的眸弯成了月牙形，以一肯定的语气问。

难去尝一尝好了”的神，寻熠答应了。

    囤姨还没说话，寻熠那边先蹦来一句话：

    第二天，他依然是天不亮就起来了。

    洛岩忍着笑，对囤姨：“囤姨，你看看，如果我想多一些，把这个卖给游客，会有销路吗？”

    待吃完一整碗，他用了嘴角，：

    这已经是最纯朴的蔗糖啦！

    洛岩笑着：“不是豆腐，这个叫‘凉糕’。”

    寻熠就着糖，一接一地吃着。

    寻熠的脸都白了。

    “凉糕？”显然囤姨和囤叔都没听说过。

    米的凉糕，在拍打之微微颤动，映着棕的红糖，看上去分外诱人。

    泡了一晚上的江米，已经又松又，一就碎了。

    洛岩一面说，一面在小碗上淋了一勺红糖，再用小勺轻轻拍了拍凉糕。

    洛岩皱了眉，如实解释着：

    “卖给游客？”

    到了晚上，洛岩用把冰镇好的小碗取来，用便携小冰箱装着，搬到了囤姨的店里。

    为了让更好，洛岩没有着急把小碗放冰箱里，而是放在通风好的地方让它们自然变凉，打算待凉透了之后，再用冷冰镇。

    洛岩把新买回来的江米洗净，用清泡着，放了冰箱的冷藏室里。

    “还有吗？”

    寻熠还是坐着没动，但结却不自觉地了几。

    寻熠也在店里。

    囤姨和囤叔看着洛岩打开冰箱，从里取来米白的一碗东西，一脸好奇。

    当天晚上。

    今天是初次尝试凉糕，他一共也就了四碗。

    米浆打好之后，洛岩用汤锅烧了一锅。开之后，洛岩将米浆慢慢淋了去，一边淋一边快速搅动防止糊锅，同时往里面加了提前备好的清石灰。

    洛岩解释：“嗯，这是西南地区的一小吃，清清凉凉的，用来消夏解暑最合适了。”

    今天晚上，这位小少爷，应该不会嫌弃这个红糖的味不正了吧？

    洛岩用料理机把泡酥了的米打成了细腻的米浆。

    “呀，这是什么？”

    “嗯，我是想让你们先尝一尝，如果大家反应都不错，再开始卖，效果会好一些。”

    差不多煮了10分钟之后，洛岩将粘稠的米浆倒在了备好的小碗里。

    所谓清石灰，其实就是石灰用泡开、沉淀之后，上面澄清净的那一分。洛岩为了避免碱味过重，特地多沉淀了几次。

    洛岩遗憾地摇摇：没了。

    “嗯，好吃。”

    寻熠脸上不折不扣的失望神。

    他的睛，一就亮了。

    “你，你不是专门给我……我们吃的？！”

    嗯，在这“甜”里，红糖是不能用其他糖替代的。

    寻熠接过冰冰凉凉的小碗，用小勺试着挖了一勺，送嘴里。

    而上面棕的糖，甜而不腻，甘香可，和这糕简直是绝。

    这米的块块，绵细腻，q弹，带着独特的清香。