粽上桌，吃上粽之后，客们纷纷叹：

    “袁老板的粽真的绝了。”

    “活了大半辈就没吃过这么好吃的粽。”

    “比金樽饭馆的粽还要好吃！”

    “老板，你外甥女儿这手艺可真是了不得。”李贵给人菜的时候，客竖起大拇指。听到客的夸奖，李贵起背脊，笑容里满是骄傲和自豪，“谢谢啊。”

    一桌位上，一位村民打量了几李贵。这位村民有小钱，所以偶尔会来饭馆里吃饭。他托腮，注视着直背脊的李贵，又瞥了一瞥同样直背脊的吴桂芳。

    从前的李贵和吴桂芳，背脊总是有些佝偻，仿佛是贫穷的生活压弯了背脊，眉宇间总带着消散不去的愁苦，浑透着穷人的畏怯与自卑，而如今，他们夫妻俩被压弯的背脊直了起来，眉宇间的愁苦然无存，整个人也变得自信有底气起来。

    他们夫妻俩与从前已经有了很大的不同。

    而他们的变化都要归功于袁如珠。袁如珠那女娃，确实是个能的。小小年纪厨艺就这么好，以后恐怕会有一番大作为。

    思及袁如珠，他又想起自己那个不争气的女儿。自己的女儿和袁如珠同岁，啥啥不行，吃饭第一名，上就要上三了，她那成绩，考上大学是没啥指望了。

    唉，愁人。

    都是一样的年纪，咋人家袁如珠这么能呢。他十分郁闷地哀叹几声。继续往嘴里饭，吃着吃着又羡慕起李贵夫妻来。李贵和吴桂芳经常都能吃到袁如珠那女娃的手艺，着实让人羡慕。

    后厨，袁如珠一边动锅铲，一边对林有旺说：“林叔你把虾理了，中午我们吃虾。”

    “老板，虾要怎么了吃？”

    “和荔枝一起烧，荔枝保虾。”

    “荔枝保虾？”林有旺目光一亮。老板又要新菜吃了！他搓搓手，恨不得现在就能吃到老板的新菜。林有旺理虾的时候，李丽去剥荔枝，去掉荔枝。

    荔枝和虾都理好了，袁如珠准备开始荔枝保虾。

    盐，料酒，胡椒粉和搅拌剥好的虾里，稍微腌制片刻，袁如珠把虾横穿荔枝里。

    接着她把穿了虾的荔枝放淀粉里几圈。锅烧油，油温六成时，一个个荔枝虾放锅。

    滋滋滋！

    油炸着荔枝虾，荔枝虾表层裹的淀粉逐渐变。等定型之后，袁如珠用锅铲轻轻翻动荔枝虾。

    荔枝虾在沸腾的油泡泡里逐渐变得焦黄，虾的鲜和荔枝的香甜在油炸制，合引人垂涎三尺的奇香。

    正在切菜菜的李丽和林有旺纷纷停动作，视线投向袁如珠。