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乡间小饭馆[美shi] 第43(2/2)

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    嘟嘟和小白汪汪叫了两声,好像也在说吃烤鱼似的。

    “那你们吃饭了没?”

    “不咋饿,就吃了一些从家里带过来的零。”

    “是的。”

    鲈鱼比草鱼贵,但基本上没什么小刺,鱼也很鲜细腻。

    “可以的,那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗?”

    “珠珠,我们————”吴桂芳发现袁如珠好像睡着了,她迅速止声。示意小夏小秋安静, 然后让李上耳机刷抖音。

    完菜等待许久,服务员将烤鱼端上来。烤锅开火,继续烧里面的鱼和菜,腾腾的香味从锅里扑了来。

    “很不错啊。”袁如珠望了望腌鱼和烤鱼的师傅。

    “午六多了。”

    鱼烤得泽金黄,油光泛亮,香气能破天的时候,烤鱼师傅给鱼装盘,随之把好的炒好的土豆、芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等菜倒装烤鱼的盘里,香菜,红辣椒,芝麻通通撒上去。

    袁如珠抓抓发,“我去洗漱一, 洗漱完了我们去吃烤鱼。”

    天近晚, 街上已经喧嚣闹起来。袁如珠和吴桂芳他们穿梭在街里, 迎着各织成的的香味, 径直抵达烤鱼店。

    纸包鱼虽然比碳烤鱼健康,但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

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    碳烤鱼的鱼分被烤,烤的鱼焦焦脆脆,焦脆的鱼包裹着q弹实的鱼,鱼酥,鱼,外酥里,吃起来着实要香一些。

    “请问要什么鱼?”

    “哎,好。”

    “有什么鱼?”

    一家人齐齐动筷。

    袁如珠醒来时,外面已经霞光满天。晚霞将房间映得一片橙红, 房间在颜料里了一圈似的。

    袁如珠用筷扒开鱼上面的菜,鱼烤得焦焦的烤鱼来,“快吃吧。”

    这家烤鱼店的生意很好,此时已经满座,需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤鱼店旁边等空桌。

    烤鱼两面变得焦黄时,烤鱼师傅给鱼刷油,油一刷上,面的炭就冒烟,接着他快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉,香香辣辣的味儿嗖地一冲上来,他手速极快,再次给鱼刷油。

    “怎么不叫醒我。”

    打成了粘稠的来的被他抹到理好的鱼上。袁如珠观察着师傅腌鱼的手法,视线一转,继续注视烤鱼师傅烤鱼。

    “要五斤的鲈鱼。”

    袁如珠鼻梁, 刚刚睡醒的她脑袋里一片空蒙, 虚视着洒落地窗里的晚霞, 一时间生不知今夕是何夕的迟钝茫然。

    “我看你困得很, 就想着让你多休息休息。”

    袁如珠问吴桂芳:“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼?”

    菜单上有草鱼,黑鱼,鲶鱼以及鲈鱼等等鱼类。草鱼最畅销,因为最便宜,但是刺多。

    纸包鱼是从烤鱼衍生来的一鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险,所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼,即将鱼和佐料包在锡纸里煮,只烤一面,比碳烤鱼要一些。

    烤鱼师傅夹起鱼,在碳火上来回翻转,鱼逐渐缩,另一边,腌鱼的师傅正在腌鱼。、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊,加盐、和酱油。

    一阵阵烤鱼的香味被风送到袁如珠鼻,她循着香味,将目光挪过去。

    烤鱼的味很多,有香辣,麻辣,蒜香,藤椒,泡椒,酱香,豆豉,酸菜以及十三香等等味。

着嘟嘟和小白的小夏小秋转过脸来, “吃烤鱼!吃烤鱼!”

    斜前方,烤鱼的师傅正把鲜活的鱼放到烤架上,炭火呲啦呲啦撩着鲜的鱼,将鱼上的油滋滋滋地烤了来。

    “碳烤鱼吧。”

    吴桂芳嚼着鱼,说:“怪不得人家生意好,鱼烤得确实好吃。”

    “我睡了这么久?”她睡了将近六个小时。

    吴桂芳轻轻地给袁如珠盖上被

    “可以把香辣和蒜香中合一吗?”袁如珠问服务员。

    滋滋滋滋,炭火烤着腌制味的鱼,的炭火慢慢地将鱼烤焦,料味和鱼的鲜味腾腾地升上来。

    她的嗓音带着未睡醒的沙哑, “几钟了?”

    房间里一时安静来。

    袁如珠目光一转,看到服务员端了纸包鱼。

    袁如珠笑了, 继续刷攻略,刷着刷着, 她的耷拉来。

    “珠珠, 醒了?”吴桂芳的声音在耳边响起,袁如珠偏转过脖。她看着穿着真丝连衣裙的吴桂芳,终于想起她现在在哪里。

    “珠珠你想吃啥鱼?”

    袁如珠夹起一块鱼。焦脆的鱼卷着鲜的鱼、焦、酥、、鲜、辣、麻味滋味在腔里弥漫,回味带着香香的蒜香。