院里的龙旁边，吴桂芳和李贵手执牙刷，仔仔细细地洗刷扇贝壳。

    袁如珠把啃得光秃秃的果扔垃圾桶里，她走到龙前，说：“扇贝个真大。”她蹲来，从里取一个扇贝。

    扇贝外壳光亮，泽鲜活，散发着海鲜独有的鲜香，没有一丝腥臭味。袁如珠满意地颔首，“新鲜。”

    八月份的扇贝最新鲜，是以一八月，袁如珠便让幺姨他们买了扇贝回来了吃。

    扇贝，与海参鲍鱼齐名，海产三宝之一。扇贝有“海鲜极品”之名，鲜香，，且十分富有营养，有养颜明目的功效。

    扇贝吃法很多，炒扇贝，清蒸扇贝，蒜蓉粉丝扇贝，扇贝羹……

    袁如珠打算蒜香酪焗扇贝。

    蒜末的蒜香和酪的味侵鲜的扇贝里，滋味极。想着蒜香酪焗扇贝的味，袁如珠馋了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇贝。

    贝壳清洗净后，把扇贝重新放到贝壳上，快十时，袁如珠将剥好的蒜捣碎，在蒜末里拌糖、耗油、橄榄油。酱料调制完毕，她尝了一味。

    发现袁如珠眉心蹙起，吴桂芳问：“咋了？”

    “没调好味，得重新调。”袁如珠重新开始调制酱料。吴桂芳尝了刚才调的酱料，觉得味好的，也没啥不好的啊。珠珠对调味的把控太严格了。不过也正是因为珠珠这样严格，她来的东西才这么好吃。

    不多久，袁如珠重新调制好酱料，她把调好的酱涂均匀抹在扇贝上，随后撒上一层薄薄的胡椒粉。

    用刨将酪成碎末，成碎末的酪铺到扇贝上，最后再放一小块黄油。

    扇贝上的酪蓬松雪白，宛若雪绒绒的小雪山，端放着明黄的黄油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。

    袁如珠把扇贝一个个放烤箱里烤。黄油在温逐渐化，酪碎渐渐变得焦黄，十分钟过去，扇贝烤好了。

    她取烤箱里的扇贝。雪绒绒的酪被烤成了焦黄，同烤化的黄油一起覆盖包裹着扇贝，绵绵密密，香味扑鼻。

    “哇！”小夏小秋直勾勾盯着烤得明黄油亮的扇贝，馋得直。

    烤好的蒜香酪焗扇贝装盘，用勺挖扇贝壳里的扇贝，裹着酱料和黄油酪的扇贝，首先受到的是绵绵香，一秒，的鲜味和蒜香接涌而来。