清河一带，中秋节有吃菱角的习俗。中秋时节，菱角到了成熟饱满的时候，这期间的菱角清脆甘甜，最最好吃。菱角不仅味，还能健力益气，也是秋日里的补佳品之一。

    而菱角的菱和伶俐的伶同音，所以吃菱角有聪明伶俐的寓意。人们往往会在中秋时给孩吃菱角，以此希冀孩能得聪明伶俐。

    清河人吃菱角一般是煮，或者是成菱角粥。吴桂芳今天原本是要菱角粥吃的，然而珠珠说菱角熬粥都太寡淡，没什么滋味，不如同烧在一起吃，比如菱角烧排骨。

    吴桂芳清洗净菱角，墙上的钟表显示此时已经到了十半。已经十半，珠珠还未起床。她轻手轻脚灶屋，同时对小夏小秋说：“你们俩小声，别吵醒了。”

    小夏小秋立刻噤声。生怕自己吵醒袁如珠。

    吴桂芳灶屋，揭开锅盖，用勺搅动熬得鲜的汤。在灶屋里忙碌片刻，隐约听到外有人在说话，她步至灶门，探。

    院门前，小虎说：“叔叔，那我先走啦。”

    “别，留在这里吃午饭吧，把你爷爷也叫来。”

    “爷爷还在摆摊呢，我们中午准备了好多好吃的，谢谢叔叔，我走啦，拜拜！”小虎一蹦一，往如珠饭馆的方向奔去。

    李贵低瞧小虎送来的月饼。今天村里很多人都来他家送了月饼，送来的月饼堆了满桌。

    这是这么多年以来，他家一次在中秋节时收到这么多月饼。

    他慨，若不是珠珠开饭馆个饭馆，今年中秋也不会有这么多人来给他家送月饼。

    十一二十，吴桂芳把豆腐圆放到蒸锅里蒸。她取排骨和菱角，开始菱角烧排骨。

    “我来菱角烧排骨吧。”袁如珠灶屋。

    “珠珠你醒了？你玩儿去吧，我来。”

    “我才起来，想活动活动，练练手，菱角烧排骨就给我吧。”

    吴桂芳没再持，给袁如珠让位置。袁如珠系上围裙，把切好的排骨放冷锅里，加姜片和料酒汆

    排骨汆好，她另起锅，烧油炒香姜片，倒排骨中火煸炒。排骨里的油脂渐渐被锅来，骨上的逐渐变得焦黄，焦焦的香一阵阵冒来，慢慢在整个灶屋里弥漫开来。

    她不疾不徐炒着排骨，到了合适的时机，八角香叶桂等香料调味，淋生上。待翻拌均匀，淋清，位没过排骨，她盖上锅盖烧排骨。

    排骨烧到汤微收，约莫八成熟时，她把菱角倒汤里，微微一搅拌，盖上锅盖继续烧。

    袁如珠特意让吴桂芳买的菱角。菱角比较清脆，烧排骨好吃，老菱角比较粉糯，烧排骨其实也同样好吃，不过袁如珠更中意菱角的清脆。所以烧排骨选择用菱角。