“！你醒啦？”小秋看到她，像一个小炮仗一样扑到她上。

    小秋扎着朝天辫，辫上缠着小红，红艳艳亮晶晶的，又可又漂亮。袁如珠摸摸她的小辫，“嗯，醒了。”

    “！”

    “如珠！”

    “珠珠早上好！”

    孩们地唤她。她笑着应了，“早上好，你们继续玩吧。”她转去洗漱。

    清河有大年三十早上吃汤圆的习俗。袁如珠坐在桌前，用筷夹断碗里的大汤圆。大汤圆薄馅厚，糯顺的汤圆儿里包裹着鲜q弹的馅，一咬一爆，十分。

    慢悠悠地吃完汤圆，袁如珠灶屋，同吴桂芳和李贵一起准备团圆饭。

    袁如珠切菜的时候，吴桂芳将房梁上吊着的腊和香取来。腊和香清河年夜饭上必不可少的味，烟熏味香的腊和香切成薄片，烹熟之后冒着气往嘴里丢一块，腊味十足，香四溢，滋味得不行。

    灶膛里柴火哔啵哔啵，汤锅咕嘟咕嘟，炒锅呲啦作响，案板上好的菜汩汩冒香，整个灶屋里氤氲着化不开的香。

    小夏小秋睛发直地盯着锅里，锅里的小酥炸得金黄香，油酥味直冲鼻腔。

    见他俩馋得了，吴桂芳用漏勺舀几块小酥，放到筛里沥油，“凉一凉了再吃。”

    “嗯！”小夏小秋咧嘴。

    另一边，袁如珠在切藕片。她打算用藕荷塘月。荷塘月也叫荷塘小炒。这菜是清河年夜饭上必不可少的一菜，其主要材为藕片、木耳、豌豆荚以及虾仁等。这品相菜彩缤纷，味型清闲淡雅，是清河人最的年夜饭佳肴之一。

    年夜饭大鱼大，吃多了油腻，上清的荷塘月，十分解腻，所以荷塘月是清河年夜饭上必不可少的一菜。

    切好的藕片放在里泡，袁如珠在里加醋。加了醋泡来的藕片又脆又白，更好。理好了藕片，袁如珠开始腌制虾仁，盐和雕酒抓虾仁里腌制。腌制虾仁的空档，锅里倒清加盐和用油，大火烧开，烧开后放藕片和木耳。

    勺轻轻推匀木耳藕片，待锅里的再次沸腾时，切好的豌豆荚和胡萝卜锅。差不多焯了十几秒，起锅沥分。

    为了保证木耳藕片等等材的，袁如珠用凉快速冲洗。她起锅烧橄榄油，锅后爆香姜蒜末。接着倒腌好的虾仁。

    晶透的虾仁一油锅，便迅速变了，的虾鲜味儿被油炸了来，一一地勾着人的鼻。袁如珠轻轻气，见虾仁披上了红衣，她及时将方才焯过的藕片等等菜炒去。

    大火快速翻炒，红虾仁，红红胡萝卜，白藕片，黑木耳，绿豌豆荚，五颜六的菜在火苗里翻，各各样的香味齐聚，香爆发来时，勾盐、白糖和和少许清调味，而后继续翻炒。

    袁如珠匀速翻锅，接着勾芡，往锅里淋少许明油。覆盖上薄芡河明油后，锅里的菜增亮了不少。最后再翻炒两，荷塘月锅！